ugut

cimlenmis bugdayin kaynatilmasiyla yapilan bir cesit yemek.

eski zamanlarda anadolu insanının nutellası olan tatlı.
yapılışı:
buğday 20 gün boyunca çimlendirilir. çıkan filizler unla birlikte kaynatılır. sonuçta, tahinden biraz daha koyu kahverengi renkte, krem tatlı elde edilmiş olur. içine şeker ilave edilmediğini hatırlatırım. tatlı tat, buğdayın kendi içinden ortaya çıkar. dolayısıyla çok doğal bir tatlıdır.