portakallı irmik helvası

yazarın tarifini vermesi durumunda deniyeceğim tatlı.

yazarın tarif vermesi gereken tatlı. Evdeyken bende deniyecem.

tarifini bulduğum zaman denemeye çalışacağım adı şanı güzel olan tatlı çeşidi.

(bkz: hamarat sözlük yazarları)

portakalın neresinin helvaya hangi aşamada katıldığını merak ettiğim, ismi çekici gelen tatlı.

iki versiyonu olan tatlı. ilk versiyonunda pişirmenin bir aşamasında rendelenmiş portakal kabuğu ve suyu katılır. ikinci ve daha az bilinen versiyonunda portakal ve suyu bir miktar karamelize edilip yine pişirme aşamasında katılır ki bu bence efsane oluyor hele yanında dondurmayla yenirse.