bugün

çukurova üniversitesinde üretimi yapılan şarap.

hala üretiyorlar mı bilmiyorum ama içilecek gibi olmadığı söylenirdi.
şirincede yapılmışsa içilir. hele ki portakallı keke sos yapsan eminim zevkten, öldüğünde yüzünde tatlı bir gülümseme olur mevtanın. *
sıkma portakaldan rahatlıkla elde edilebilecek şaraptır. Kimyasal eklemeden 0,5 tatlı kaşığı ekmek mayası ve portakal suyunun fermante edilmesiyle elde edilir. alkolünün yüksek olması için 250 gr toz şekeri içinde eritmek yeterli olacaktır.
Her şarap gibi meyve suyunun alkol üretecek şekilde mayalanması eldesidir, güzel olabileceğini sanmıyorum.