pazi sarma

yaprak sarmayı aratmayacak lezzetli bir yemek.

küçükken içinde et olduğunu zannettiğim yemek.

anneanemin emektar elleriyle yaptığı lezzetli mi lezzetli, sağlıklı mı sağlıklı hala özlemle ağzımı şapırdattığım yemek. en çok bu yemek için ellerine sağlık derdim, hey gidi günler hey... zaten çok acıktım, bu akşam malzemeleri alıp deneyeceğim, anneanneminki gibi olmayacak ama olsun, uğraşıcam. size de tavsiye ederim: Malzemeler için:2 bağ pazı iç Harcı için: 500 gr. dolmalık kıyma (orta yağlı), 1 çay bardağı pirinç, 2 adet kuru soğan, 1 demet maydanoz, 1 demet dereotu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kuru fesleğen, 1 çay kaşığı zeytinyağı. hadi kolay gelsin...

yaprak sarmasına göre daha kalın gözüken lakin daha ince yapraklı olup tek lokmada götürülesi yiyecek. bilmem kaç yaşımdan sonra yeme mertebesine ulaştım...
bunca yıl bu lezzetten beni uzak tutan annem, neden böyle bir şey yaptın bilmiyorum ama bu akşam yapar mısın?
sözlükte millet evlenme teklifi ederken benim pazı sarması teklifim olmaz mı yani. **

en sevdiğim yemeklerden biri. çok güzel denemez ama kendine has bir lezzeti vardır.