bugün
- millet açsa neden kafeler tıklım tıklım14
- uzağı göremeyen insan14
- bir şarkı sözü der ki11
- anın görüntüsü22
- arkadaşlar cumaya neden gelmediniz15
- evlilik19
- sırtınızı bir sözlük kızına dayar mısınız10
- nickini google da aratınca çıkan ilk görsel17
- kekeme olan biri doktor olurmu9
- seni seviyoruz insan olmaya çeyrek kala8
- ali erbaş12
- bik bik moderatör olsun19
- icardi19058
- diyanet işleri başkanına audi 6 tahsis edilmesi13
- bik bik moderatör olunca bana kız ayarlar mı10
- kent lokantası niye bedava değil demek24
- antalya'ya abartılmış şehir diyen göt11
- avrupanın yarrağı yemesi yakındır21
- istanbul suriyenin başkentidir12
- 26 nisan 2024 adana demirspor galatasaray maçı46
- kültürlü entelektüel alçak gönüllü güzel kadın8
- türkiyede çok abartılan arabalar18
- nervio'nun ellerinde cenneti koklamak9
- cumaya gidenlerin çok azalması13
- pahalılıktan dolayı suriyeye dönen kadın8
- almanya8
- boşuna yaşıyorum hissi17
- icardi1905 silik olsun kampanyası31
- azerileri çok seviyorum ne yapmalıyım13
- genç kızlıktan teyzeliğe geçiş13
- yakışıklı erkeği çirkin gösterecek şeyler8
- sözlük kızlarının don renkleri19
- kanınıza rengini verir misiniz15
- aristoteles'in orta yolu10
- sözlük erkeklerinin bugünkü kombinleri15
- patiswiss14
- integralin müfredettan kaldırılması12
- bir sözlük kızı ile yakınlaşmak16
- manyak olmaya karar verdim silik olsun kampanyası14
- ak partiliyi çok fena döven chp belediye başkanı18
- 22 şubat 2024 sparta prag galatasaray maçı14
- birini donuzlayarak ceza vermek9
- kalbin sadece bir kişiyi seveceği saçmalığı10
- arkadaşlar biri var18
- karınıza range rover alır mısınız8
- escort fiyatlarının güncellenmesi12
- modern kadinin ucuz ve kolay ulasilabilir olmasi17
- nervio'ya aşık olmak10
- balayını italyada yapmak isteyen nişanlı14
- futbolcu ismiyle nick almak14
unesco tarafından 2014'te yapılmış çalışma.
http://www.wikizero.info/...3JnL3dpa2kvTGF2YSVDNSU5Rg
http://www.wikizero.info/...3JnL3dpa2kvTGF2YSVDNSU5Rg
Osmanlı döneminde lavaşa 'ince ekmek' dendiğini anımsatan Güneş, şunları kaydetti: "Ermeniler pideye ve lavaşa kendince sahip çıkıyorlar. Ermeniler burada ekmekçilik yaptığı yıllar 16'ncı, 17'nci yüzyıllar. 18'inci yüzyıldan sonra tamamen Türklerin eline geçmiştir. Daha önce de Osmanlı döneminde vardı pidecilik, ekmeğin tarihçesi de milattan öncesine dayanıyor. Ama lavaş ve ince ekmek, Osmanlı'dan çıkmış bir olaydır. Osmanlı'da hamuru daha yayvan yaparak lavaş dememişler de ince ekmek demişler."
Ekmeğin, Ermeni kültürünce sahiplenildiğini anlatan Erol Güneş şöyle konuştu: "Osmanlı ekmeği biraz daha ince ve daha yayvan yapmış. Dolayısı ile bu Ermenilerin icraatı değil yani, Ermeniler kendince lavaş ekmek üzerine kültürlerini fazlalaştırmışlar, düğünlerde bile ekmek takarak ekmeği sahiplenmişler. Biz sadece yemek için kullandık ekmeği, lavaş ekmek daha ince, daha hazmı kolay, bunu biraz daha gelenek haline getirmişler. Pide ve lavaş ekmek Ermenilerin buluşu veya icadı değil, bu ekmekler Ermenilerin tarihçesinden çok daha eski. Mayalı ekmeği bir Türk fırıncı, hamuru yoğurmuş ekmeğini yapmış, yoğurduğu hamurun bir kısmını ekmek yapmayı unutmuş, diğer gün yine ekmek yapmak için hamur yoğurduğunda bir gün önce yoğurduğu hamuru görmüş bu hamuru da yeni yoğurduğu hamurun içine katmış. Bu şekilde ekmek performansı daha iyi çıkmış. Bu sayede ekmek daha yayvan ve yumuşak olmuş, üzerine şekiller yapıp satmış, bu sayede lavaş ve pidenin temelini Türkler atmıştır. Pide tamamen Türklere ait bir ekmektir. Türkiye Fırıncılar Federasyonu pide ve lavaş konusunda patent çalışmaları başlattı."
Ekmeğin, Ermeni kültürünce sahiplenildiğini anlatan Erol Güneş şöyle konuştu: "Osmanlı ekmeği biraz daha ince ve daha yayvan yapmış. Dolayısı ile bu Ermenilerin icraatı değil yani, Ermeniler kendince lavaş ekmek üzerine kültürlerini fazlalaştırmışlar, düğünlerde bile ekmek takarak ekmeği sahiplenmişler. Biz sadece yemek için kullandık ekmeği, lavaş ekmek daha ince, daha hazmı kolay, bunu biraz daha gelenek haline getirmişler. Pide ve lavaş ekmek Ermenilerin buluşu veya icadı değil, bu ekmekler Ermenilerin tarihçesinden çok daha eski. Mayalı ekmeği bir Türk fırıncı, hamuru yoğurmuş ekmeğini yapmış, yoğurduğu hamurun bir kısmını ekmek yapmayı unutmuş, diğer gün yine ekmek yapmak için hamur yoğurduğunda bir gün önce yoğurduğu hamuru görmüş bu hamuru da yeni yoğurduğu hamurun içine katmış. Bu şekilde ekmek performansı daha iyi çıkmış. Bu sayede ekmek daha yayvan ve yumuşak olmuş, üzerine şekiller yapıp satmış, bu sayede lavaş ve pidenin temelini Türkler atmıştır. Pide tamamen Türklere ait bir ekmektir. Türkiye Fırıncılar Federasyonu pide ve lavaş konusunda patent çalışmaları başlattı."
Gündemdeki Haberler
güncel Önemli Başlıklar