köpek kızartması

"çin mutfağının vazgeçilmezlerindendir. evlilik yıldönümü, özel günler ve sünnet törenlerinde servis edilir.

ben size favorim olan hindistancevizi sütlü kızarmış köpek tarifini vereyim:

1 kilo taze kesilmiş köpek eti
1 baş soğan
2 küçük yeşil biber
4-6 mantar
1 bardak hindistancevizi sütü
5 kaşık ayçiçeği yağı
2 kaşık soya sosu
2 kaşık zencefil
tuz ve biber

marketten alınan köpek karanlık bir odada 24 saat tutulur. bu yöntem çinlilere hastır zira çinliler köpeğin ne kadar çok korkutulursa o kadar çok adrenalin salgılayacağına ve o kadar çok etinin lezzetli olacağına inanırlar. bağırsakları temizlendikten sonra kuşbaşı halinde etleri kesilir. kaynar suda et haşlanır. zira köpek eti serttir ve yumuşaması zaman alır. kızgın tavaya soğan ve yeşil biberler eklenir. iyice kızardıktan sonra mantar ve soya sosu katılır. daha sonra kuşbaşılık etler tavaya ilave edilir. üzerine hindistancevizi sütü, tuz ve biber eklendikten sonra 45 dakika kısık ateşte pişirilir. tabaklara konan kızarmış köpek etinin üzerine zencefil atılarak servis edilir. afiyet olsun." *

ev köpeğinin yemesi için yapılan kızartma da olması mümkündür.