pirinç pilavının suyunu ayarlayamamak

Nasıl başarıyorsunuz.
Pirincin üstünü bir santim geçsin kaynayınca ağzını kapatın altını kısın.

Pirinci eğer bir saat kadar ıslattıysanız suda beklettiyseniz su pirincin üstünü örtsün yeter.
Çünkü zaten içine su çekmiştir.

Edit: ölçü istiyorsanız babamdan öğrendiğim bir bardak pirince iki bardak su. Su ve pirincin ısısı birbirinin zıttı olmasın, kavrulan pirince sıcak su dökün pirinci kırmayın hırpalamayın.