artık günümüzde evde balık pişirilmemesi

görsel

- evlenmek istiyorsa benim evim balık kokacak,

miss gibi cipura ızgara mesela.

Ya da tava da barbun off yaa.

Kokacak ve karşı komsuma bir tabak ne koktuysa gönderecem.

Diyarbakirli bir mali müşavir arkadasla buluşup yazihanesine gidecektik.
Arabada konuşurken yemek de yeriz dedi onemsemedim aç değildim belki bir lokma alır tadına bakarım dedim.

Şimdi yapıyorlardır.sen geleceksin diye iki kişi çağırdım çünkü senle tek başına başa çıkamıyorum dedi.

il yönetiminden mi dedim, hayır Kepez ilce yönetiminden dedi.

Apartmanın dış kapısına geldiğimizde burnuma hamsi buğulama kokusu geldiğini , üstündeki soğanların pişme süresinin geçtiğini söyledim tuhafca suratıma baktı.

Daha iki kat yukarıdaki mutfakta pişen şeyi nasıl bildin dedi.

Dur dedim.kolunu tutup gözlerimi kapattım.
burnumu iyice çektikten sonra üstüne doğranan limonların sarı kabuğu soyulmamiş,

o yüzden acımsı buruk bir limon tadı gelecek hamsi yerken,
Dediğimde suratında ki bakış anlatılacak bir ifade dışındaydı.

Hiç konuşmadan iki kat yukarıdaki çıktık ve direk mutfağa girdik.

Masanın ortasında 40-30 ebadında hamsi buğulama tepsisi.
(suyunu çekmiş,soğanlar biraz karamelize olmuş ve üstünde yatay kalın dilimler halinde kabuğu soyulmamis limonlar serpiştirilmiş.)

Arkadaşım yanındakilere döndü ona anlattiklarimi tekrar etti.

ilk soru geldi.

Abi sen nerelisin.

Direk allaa bağlı ilçe..( of )