bulgur pilavı

leziz bir yiyecek.
en son yıllar önce hazırlamıştım bir de bugün deneyeyim dedim. neyse pazara uğradım elimde bir sürü poşet şehrin merkezinden eve doğru koyulurken nasıl bir bulgur yapayım diye ince hesaplar yaptım. bi defa bol salçalı ve sebzeli seviyorum en güzelinde bir de domates biber karışımı bir salça aldım.

tarifi veriyorum.
2 su bardağı dolusu su, musluk olmasa iyi olur.
2 yemek kaşığı margarin.
1.5 su bardağı bulgur.
yarım soğan (işte ufak ufak doğrayın) irice bir domates ve biber( genelde sivri diyorlar ama ben dolmayla sivri arasında bir biber buldum kızartmalık ondan aldım güzelde oldu).

önce soğan hafiften yağda kavrulur, ardından biber ilave edilir. derken domates ve salça. iyice kavurduktan sonra su eklenir. o esneda önünüze gelen her baharatı atın. vallaha bak bu meret her şeyi kaldırıyor. kaynama noktasına gelince iyice yıkanmış bulguru ilave edip biraz karıştırdıktan sonra kapağı kapatın ve sittin sene açmayın. suyu iyice çekilince kapayın ocağı. servise hazır.

tuz ilave etmeyi unutmayın. yukarılarda bir yerlerde gözden kaçtı sanırım.