anason 

1. maydanozgillerden, kokulu tohumu hamur işlerinde ve rakı yapımında kullanılan, yurdumuzda ekimi yapılan bitki.
   #51713 (maskelibalo, 03.02.2006 22:52)
2. Hazmı kolaylaştırıcı, iştahsızlığı ve yemeklere karşı duyulan tiksintiyi giderici, mide ve bağırsak gazlarını söktürücü etkileri vardır.
   kokusu harikadır, rakıyı rakı yapar.
   #115447 (infantes, 15.03.2006 09:58)
3. kokusu rakıyı andıran,görünüş itibariyle de maydonoza benzeyen,bilumum hastalığa iyi gelen şifalı otlardan biri.
   #531203 (echo, 12.08.2006 17:42 ~ 18:12)
4. Maydanozgillerden, kokulu tohumu hamur işlerinde ve rakı yapımında kullanılan bir bitki. Pimpinella anisum ise anosonun latincesidir.
   #531231 (perspektif, 12.08.2006 18:01)
5. (bkz: siz gerçekmisiniz)
   (bkz: anason)
   #531236 (intensivecare, 12.08.2006 18:03)
6. anayurdu mısır olan, maydanozgillerden bir bitkinin küçük, yeşilimsi, taylı ve baharlı bir tohumudur. hamur işlerinde, rakıcılıkta, gevreklerde, çöreklerde kullanılır.
   #1641917 (ditty, 14.05.2007 12:24)
7. Anason bitkisinin meyvelerinden elde edilir. Rakı gibi alkollü içkilere çeşni katmak için kullanılır. Anasonun tatlımsı tadı ve özgün kokusu içinde bulunan "anethol" adlı yağdan gelir. Anethol,alkolde çözünür;ama su oranı arttıkça çökelir. Bu nedenle anasonlu içkiler suyla karıştırıldığında beyaz olır. Anason,tatlılarda da kullanılan bir baharattır. Ayrıca kedi,köpek mamalarına tat vermek için de karıştırılır. Anason bitkisinin anavatanı Doğu Akdeniz'dir.
   #2648864 (Rick Blaine, 01.12.2007 01:19)
8. candır canandır.
   #2649023 (Cenaze Sigarasi, 01.12.2007 02:01)
9. şifalı bitkiler ansiklopedisine göre, kaynatılıp şeker ilave edilerek, her gün bir bardak içilmesi halinde yüzü güzelleştiren bitki.
   #3852526 (aliceinchains, 22.08.2008 01:47)
10. Anason
    Bileşimi; Sabit ve uçucu yağ, anethol, estragol, terpenler, nişasta, müsilaj.
    Faydaları; Hazmı kolaylaştırır, iştahsızlığı ve yemeklere karşı duyulan tiksintiyi giderir.
    Mide ve bağırsak gazlarını söktürür.
    idrarı arttırır, Kusma ve ishali keser.
    Aybaşı kanamalarının düzenli olmasını sağlar. Ancak, aybaşı kanamaları ve hamilelik döneminde kullanılmaz.
    Anne sütünü arttırır.
    Sinirleri yatıştırır, beyindeki uyuşukluğu giderir, beynin görev dağılımını düzenler. Beyin yorgunluğunu giderir.
    Uyku verme özelliği de vardır.
    Cinsel arzuları kamçılar. Kan dolaşımının düzenli olmasını sağlar.
    Astım, nefes darlığı ve bronşit teki şikâyetleri giderir. Öksürüğü keser.
    Genç kızların memelerinin dolgun ve dik olmasını sağlar. Yaşlılarda ise meme sarkmasını önler.
    Güvelere karşı, naftalin yerine kullanılır.
    1 Su bardağı kaynamış suya 1 tatlı kaşığı atılıp,20 dakika beklenmeli. Temizlendikten sonra tatlandırıcı tercihe göre şeker veya bal ile hafifçe tatlandırılıp günde 2_3 defa içilmeli.
    Uyku getireceği unutulmamalı.
    Bebeklere ise, günde üç kez bir veya iki çay kaşığı önerilir.
    Ünlü islam hekimi ibn-i Sina'ya (980-1037) göreyse anason, meni çoğaltıcıdır! Anasonun gerek meyve, gerek esans olarak sağaltıcı etkilerini modern tıp da kabul eder.
    **
    Aksi Tesirleri; Fazla miktarda kullanıldığında uyuşukluk ve uyku verir. Başka aksi tesiri yoktur.
    **
    Diğer adları; Mesirotu (Karamanlı-Burdur), Enison, Enisen, Ezeltere (Sivas), Ezentere (Eğirdir-lsparta), Ezertere (Pınarbaşı-Kayseri), Ezanteri (Gümüşhane), Geyzi, Nanahan, Raziyane-i Rum. (Latince Anisum, Yunanca Anison'âan; bu da "fırlatmak, fışkırtmak" gibi anlamları olan Anethum ya da Anethon'dan geliyormuş. Bitkinin gaz giderici özelliğine bir gönderme gibi görünüyor?..) Maydanozgiller familyasındandır.
    **
    iÖ 1500'lü yıllardan başlayarak eski Mısırlılar, Romalılar, anasonu yiyecek ve içeceklerine çeşni katmak üzere eklemişler, onu bizzat ilaç olarak kullanmışlardır. Mısır'da iÖ 1500'lerden kalma Ebers papirüsünde anasona ilişkin bilgiler vardır. Pythagoras da (iÖ 580-500) anason tohumlarının kokusundan söz eder.
    Yine Dioskorides (I. yy), Calinos (II. yy) bitkinin sağlığa yararlarına dikkat çekerler. Charlemagne 812 yılında tarımının yapılmasını emreder. 1305 yılında ingiltere'de vergiye tabi tutulur.
    islam hekimlerinden Cabir (9. yy), Eşref bin Muhammet (1 5. yy), Salih bin Nasrullah (öl. 1669) ve Ömer Şifai (17. yy) anasonu çeşitli rahatsızlıklara karşı ecza olarak önerirler.
    
    Ünlü islam hekimi Razi (854-932) "Bağırsak gazlarına karşı naneyle anasonu kaynatıp içiniz" der.
    
    Şair ilhan Berk'se, anason için, "Bir sevda otudur" dedikten sonra, şunları ekler:
    
    "insancıl, iyi yürekli bir ottur. Bu da halkımızın çoğunluğunca bilinir. Halkın anasona olan sevgisi de belki bundan geliyor. Öte yandan, anasonun yararları biter tükenir değildir: Tütsüsü baş ağrısını, bulantıyı giderir. Sancıya iyi gelir. Sonra da, rahmin kapalı damarlarını açar. Daha ne isterler? Ya eskiden beri tohumundan rakı yapıldığını da biliyor muydunuz? Hem bilenler bilir, onsuz rakı, rakı değildir."
    
    Anasonun tohumlan baharat olarak kullanılır, bitkinin üretimi bunun için yapılır.
    
    2 mm eninde 6 mm uzunluğunda armut biçimli, tüylü, gri-yeşil renkli bu tohumlar temmuz-ağustos aylarında olgunlaşınca toplanıp gölgede kurutulur. Güçlü, özel bir kokusu, baharatlı, tatlı, farklı bir lezzeti vardır.
    
    Çöreklere tat ve koku vermesi için konur, bazı içeceklerin yapımına girer, ilaç olarak kullanılır.
    
    Anason, Türkiye'nin ünlü alkollü içeceği rakının yapımına girdiği ve ona o ünlü kokusunu verdiği gibi, Yunanistan'da "Ouzo", Fransa'da "Pastis", Latin Amerika'da "Aguardiente" gibi alkollü içeceklerin yapımına da girer.
    
    Anason tohumları tane olarak ya da öğütülerek ekmek, çörek, bisküvi, pasta, krema, şekerleme yapımlarında, sebze haşlamalarında yer alır. Peynire, turşuya, bir karışım baharatı olan körinin oluşuma katılır.
    #5348147 (birtat, 07.06.2009 15:33)