sözlükçü yazarların menemen yapma biçimi

1. once sogani kavururum.
2. kirmizi biberi eklerim.
3. domates ve biber salcasini kari$tirir eklerim.
4. beraber pi$tikten sonra sucugu atarim.
5. sonra hafif tuzlanmi$ ve ozellikle belirtiyorum kimyon atilmi$, kup kup domatesi eklerim.
6. suyu cikinca yumurtayi ustune kirar bir guzel yerim.
7. ka$ar varsa ince dilimlenir en son ustune eklenir. sonra firinlanirsa ustu de tam pi$er.

unutmadan. sogansiz menemen orospu cocuklugudur.

saygilar.

tanım: milli yemek menemen tarifleridir.

tuz atarım sadece.

+hoş geldiniz, aynısından mı olsun?
-evet.

Sucuklusu ayrı lezzetlidir.

biberi karton gibi yemekten hoşlanmayan biri olarak, atomlarına ayrılıncaya kadar doğranmış yeşil biberi soğanla kavuraraktandır. karabiber serpilmesi de tavsiye olunur.

Önce yumurtanın beyazında bulunan o sert tanrı parçacığı kısmını ayıklarım. Takriben beyaz kısmın yarısı ve sarının tamamı olmak üzere 3 yumurtayı çırparım.

Biber ve domatesleri sevgiyle doğrar sonra tereyağ eriyen tavaya biberleri atarım. Bu sırada baharatları özenle mutfak tezgahına dizer, ölmeye yüz tutan biberlere domatesleri eklerim. o domates ve biber dans edip su salmaya başladığı anda bol kekik, orta karabiber, bir tutam pul biber ve tuz atıp çeviririm bir miktar.

Pizza içi kıvamı alan harcımı tahta kaşığımla tavaya iyice yayar ve yumurtayı dökmeden ufak delikler açarım ki her yere eşit yayılsın, çiğ yumurta gelmesin ağıza.

Finalde yumurtayla buluşan menemen malzemeleri ve kekik kokusu tüm eve yayılır.

En güzeli de sevdiğiniz kadının ilk çatalı aldığında duyduğu hazzı seyretmektir.

Afiyet olsun.

Soğan
Acı sivri biber
Sulu domates
Yumurta.

Bazen reyhan eklerim, acı biberle birlikte efsane olur tadı..

Biber soğan, bunları kızgın yağa at.
sonra domatesi ekle suyunu çekti mi kır yumurtayı da. ne olacağıdı?