neden urfa şark sofrası

istanbulda kebap tadını ve keyfini en çok alabildiğim yer olan bu mekan, aksaray metro istasyonunun arka tarafındaki kebapçılar muhitinde yer almaktadır. günün hemen her vakti gidip kebap zevkine varılabilir. birden fazla kişi gidildiğinde yapılması gereken şey ortaya karışık ve yanına da sürahide ayran söylenmesidir. yemeğinizi afiyetle yedikten sonra yediklerinizi güzelce sindirmek adına mırra sipariş edilmesi tavsiye olunur. ha elbette ki yemek öncesi iştahınız açılması için size sunulan birer kase ezme ve de salatalar cabasıdır. salata tabağınız boşaldıkça tazelenir; keza pide de yine sınırsız olarak masanıza sunulacaktır. karışık kebabınız ve bir sürahi ayranınızın size hesap olarak dönüşü ise kişi başı 12,5 ytl kadar olacaktır. buranın çalışanlarıyla vedalaşıp dükkandan çıkarken gözünüz de gönlünüz de mideniz de ve en önemlisi damağınız da gayet doymuş olacaktır. etobur bir insanın yakalayabileceği maksimumun damak tadının o karışık kebabın içinde olduğunu söyleyebilirim; zira sözkonusu jebabın içinde urfa kebap, et şiş, tavuk şiş, iki farklı çeşit tavuk kanadı, fıstıklı ve haşhaşlı kebap mevcut * ve bunların daha iyi yapıldığı bir yer bulmanız da zor. ancak müşteri yoğunluğunun olduğu akşam saatlerinde pek tavsşye edilmez, çünkü mekan yoğunlaştıkça gerek personelin size ilgisi gerekse yemeğin performansı * düşmekte. şahsi tercihim gece 12 civarı yani gün bitmek üzereyken gidip hem mekandan maksimum verimi almak hem de günümü en güzel bir biçimde sonlandırmaktan yana olmakta. son olarak bu mekanın haber edildiği 2003 yılında yapılmış bir röportaj için:
http://www.aksam.com.tr/a...cumartesi/cumartesi6.html

http://www.nedenurfa.com/menu.html

bilimum doğulu ünlünün de uğradığı yerdir.

Gayet lezzetli kebap çeşitleri bulunan, her gidişimde bir kavgaya şahit olduğum, yine de gidilip görülmeye değer, Aksaray'daki diğer kebapçı klonlarından çokta farkı olmayan mekan.

http://www.iha.com.tr/hab...1/Kebaba-Rapli-klip-cekti

neden böyle bir şeye ihtiyaç duydu bilmem ama bana göre karizmayı çizdirecek türden bir hareket olmuş. olsun yine de cepte para yanda da beraber gidilip yemek yenilesi bir dost oldukça gidilmekten vazgeçilmeyesi mekan. horhor'daki diğer kebap dükkanlarına nazaran en ayırıcı özelliği ise mekanın atmosferi ve mekandaki çalışanlarla girilesi samimiyettir. özellikle de dükkan sahibi ahmet usta'nın orda olduğu bir zamana denk düşüldüğünde selam vermeden geçilmeyesidir. üstte linki bulunan klip her ne kadar kanımca imaj zedelenmesine yol açmışsa da patronun samimiyetini de sergilemesi açısından önem arz etmektedir.

horhor caddesinde müşteriyi kazıklamayan tek mekan. isim veripte rencide etmeyeyim neden urfa salonunun tam karşısındaki kebabçı kuru kebabı * resmen önümüze "alın kebabınızı zıkkılanıp s.ktirip gidin" dercesine farlatmışlardı. hesapta kol gibi gelmişti. kasada oturan elemana "boğaz manzarası nerde?" diye sorarken nerdeyse dayak yiyorduk.