bugün
- millet açsa neden kafeler tıklım tıklım16
- uzağı göremeyen insan19
- kekeme olan biri doktor olurmu10
- ak partiliyi çok fena döven chp belediye başkanı19
- evlilik20
- bir şarkı sözü der ki11
- anın görüntüsü21
- arkadaşlar cumaya neden gelmediniz15
- sırtınızı bir sözlük kızına dayar mısınız10
- nickini google da aratınca çıkan ilk görsel17
- seni seviyoruz insan olmaya çeyrek kala8
- ali erbaş12
- bik bik moderatör olsun19
- icardi19058
- diyanet işleri başkanına audi 6 tahsis edilmesi13
- bik bik moderatör olunca bana kız ayarlar mı10
- kent lokantası niye bedava değil demek24
- antalya'ya abartılmış şehir diyen göt11
- avrupanın yarrağı yemesi yakındır21
- istanbul suriyenin başkentidir12
- 26 nisan 2024 adana demirspor galatasaray maçı46
- kültürlü entelektüel alçak gönüllü güzel kadın8
- türkiyede çok abartılan arabalar18
- nervio'nun ellerinde cenneti koklamak9
- cumaya gidenlerin çok azalması13
- pahalılıktan dolayı suriyeye dönen kadın8
- almanya8
- boşuna yaşıyorum hissi15
- icardi1905 silik olsun kampanyası31
- azerileri çok seviyorum ne yapmalıyım13
- genç kızlıktan teyzeliğe geçiş13
- yakışıklı erkeği çirkin gösterecek şeyler8
- sözlük kızlarının don renkleri19
- kanınıza rengini verir misiniz15
- aristoteles'in orta yolu10
- sözlük erkeklerinin bugünkü kombinleri15
- patiswiss14
- integralin müfredettan kaldırılması12
- bir sözlük kızı ile yakınlaşmak16
- manyak olmaya karar verdim silik olsun kampanyası14
- 22 şubat 2024 sparta prag galatasaray maçı14
- birini donuzlayarak ceza vermek9
- kalbin sadece bir kişiyi seveceği saçmalığı9
- arkadaşlar biri var18
- karınıza range rover alır mısınız8
- escort fiyatlarının güncellenmesi12
- modern kadinin ucuz ve kolay ulasilabilir olmasi17
- nervio'ya aşık olmak10
- balayını italyada yapmak isteyen nişanlı14
- futbolcu ismiyle nick almak14
Beslenme grafiğimizde çok önemli bir yer teşkil eden meyve ve sebzelerin saklanma koşulları değişiklik gösterebilmektedir. Buzdolabında saklanabilen ve buzdolabında saklanmaması gereken meyve ve sebzeleri iki ayrı grupta incelediğimizde karşımıza buzdolabına konmaması gereken besinler için şöyle bir liste çıkıyor;
Patates
Aldığımız patatesleri buzdolabı yerine kuru ve karanlık bir yerde saklamamız gerekir. Çünkü buzdolabına konulan patateslerde nişasta oranı artış göstererek şekere dönüşür, bu da pişirdiğimizde kötü bir tadı olmasına sebep olur.
Soğan
Soğanlar buzdolabı yerine serin ve hava alabileceği bir sepetin içerisinde saklanmalıdır. ikisinin de saklama koşulları birbirinin aynısı diye patatesi ve soğanı da aynı yerde muhafaza etmek yanlıştır. Çünkü ikisi aynı ortamdayken saldıkları gazlarla birbirlerinin doğal yapısını bozup bozulmalarına sebep olurlar.
Domates
Buzdolabında saklanılan domates, oda sıcaklığından uzak ve serin bir ortamda olduğu için olgunlaşmasını durdurur ve yiyecek olarak vücuda alındığı zaman lezzetsiz bir besine dönüşür. Domatesleri buzdolabı yerine geniş bir meyve kasesinde güneş almayan bir noktada tutarsanız faydalı olacaktır.
Sarımsak
Sarımsağın buzdolabında saklanması ilk olarak diğer buzdolabındaki besinlere kötü kokusunu sindirmesine yol açar. Daha sonra filizlenmeye başlar ve bozulur. Sarımsağın da buzdolabında değil oda sıcaklığında muhafaza edilmesi gerekir.
hangi-sebze-ve-meyveler-buzdolabina-konmaz-2
Kavun
Kavunun buzdolabında saklanması tamamen olgunlaşma sürecine bağlıdır. Kavunun buzdolabında tutulması lezzetini bozacağı gibi olgunlaşmasını da durdurur. istisna olarak daha fazla büyümesini engellemek için buzdolabında saklanabilir.
Muz
Buzdolabına konulan muzların kabukları kahverengileşmeye başlayacağı için normal şartlarda muz, buzdolabına konmaz. Ancak daha fazla olgunlaşmasını istemediğiniz takdirde buzdolabına koyabilirsiniz.
Avokado
Avokado, kendi lezzetini olgunlaştıkça alır. Bu olgunlaşmasının gerçekleşmesi için de oda sıcaklığında muhafaza edilmesi gerekir. Bu yüzden avokado da buzdolabına konmaz.
Elma
Elmanın içerisindeki antioksidan, soğuk havaya maruz kalınca işlevini yitirir. Elmayı oda sıcaklığında tutmak, raf ömrünü etkilemeyeceğinden elma da buzdolabına konmaz.
Bu açıkladığımız besinlerin dışında, mutlak suretle buzdolabında saklanması gereken besinler de mevcut. işte buzdolabına konması gereken en önemli besinler;
Et ürünleri
Satın alacağınız her türlü et ürününü, buzlukta saklayabilmeniz mümkün. Yemeklerinizde ilave olarak kullanacağınız et ürünlerini ise dikkatli bir şekilde yemeği yapma saatinizi ayarlayarak buzluktan indirmeniz gerekir. Çünkü oda sıcaklığında et çözüldüğünde çok çabuk bozulmaya müsait bir yapıda olur. Ayrıca etin üzerindeki buzlar çözüldüğünde su olarak akacak ve etrafa kötü bir koku salgılayacaktır.
Süt ve süt ürünleri
Evimize aldığımız süt, peynir, tereyağı, yoğurt gibi süt ve süt ürünlerini farklı şekillerde buzdolabında muhafaza etmemiz gerek. Öncelikle aldığımız sütleri buzdolabına koyarken yaptığımız en büyük hata sütleri buzdolabının kapağına istiflemek. Sütleri buraya koyduğumuzda dolabın her seferinde açılıp kapanması sütlerin dışardaki sıcak havayla temas etmesine neden olmakta ve bozulma sürecini hızlandırmaktadır. Bunun dışında tereyağını açıkta değil mutlaka hava almayacak şekilde sıkı sıkı jelatinle sararak saklarsak raf ömrünü uzatmış olacağız. Peynire geldiğimizde ise peynirin küflenme sürecine geldiği zamanda toptan çöpe atmak yanlış bir hareket olacaktır. Çünkü peynirin küflendiği noktadan çok az daha derine inerek bir parçayla kesip aldığımızda diğer küflenmeyen taraflarını gayet normal şekilde tüketebilmemiz mümkün. Paketlenmiş yoğurtlarda ise ürünlerin son kullanma tarihlerine mutlaka dikkat edilmeli. Son kullanma tarihi geçen, kaymaksız olan ürünlerde kendi üzerinde ve ya kaymaklı olan ürünlerde kaymağının üzerinde koyu renk küfler oluşan yoğurtlar besin olarak alınmamalı. Eğer organik yoğurt alıyorsanız da içerisindeki suyu süzdürmeden dolabınızda muhafaza etmelisiniz.
Yumurta
Hep satın aldığımız karton kutudan çıkartıp buzdolabının kapağına yerleştirdiğimiz yumurtaları bu yöntemle saklamaya almak aslında yanlış. Buzdolabının içerisinde oluşacak nemlenmeden etkilenebilen yumurtayı aldığımız kartonla alt bölmelerde saklamamız daha avantajlı olacaktır. Bir başka sakıncalı olan hareket de yumurtaları yıkayarak buzdolabına kaldırmak. Yumurtaları yıkayarak buzdolabına kaldırdığımızda kabuğunun incelmesine ve kabuğunun üzerinde çok küçük gözenekler oluşup bozulma sürecinin hızlanmasına sebep oluyoruz.
Balık
Buzdolabında korunma hassasiyeti en çok olan ürün kuşkusuz ki balık. Balığı dolabın derin dondurucu kısmının haricinde saklamak kesinlikle yanlış olacaktır. Dolabın alt kısmına balığı koyduğunuzda çok kısa bir süre içerisinde bozulacak ve dolaba çok kötü bir koku yayacaktır. Konserve olarak işlenmiş balıkları normal dolabın alt kısmında saklayabilirsiniz ancak bütün haldeki balıkların hepsini buzlukta saklamanız gerekir.
Patates
Aldığımız patatesleri buzdolabı yerine kuru ve karanlık bir yerde saklamamız gerekir. Çünkü buzdolabına konulan patateslerde nişasta oranı artış göstererek şekere dönüşür, bu da pişirdiğimizde kötü bir tadı olmasına sebep olur.
Soğan
Soğanlar buzdolabı yerine serin ve hava alabileceği bir sepetin içerisinde saklanmalıdır. ikisinin de saklama koşulları birbirinin aynısı diye patatesi ve soğanı da aynı yerde muhafaza etmek yanlıştır. Çünkü ikisi aynı ortamdayken saldıkları gazlarla birbirlerinin doğal yapısını bozup bozulmalarına sebep olurlar.
Domates
Buzdolabında saklanılan domates, oda sıcaklığından uzak ve serin bir ortamda olduğu için olgunlaşmasını durdurur ve yiyecek olarak vücuda alındığı zaman lezzetsiz bir besine dönüşür. Domatesleri buzdolabı yerine geniş bir meyve kasesinde güneş almayan bir noktada tutarsanız faydalı olacaktır.
Sarımsak
Sarımsağın buzdolabında saklanması ilk olarak diğer buzdolabındaki besinlere kötü kokusunu sindirmesine yol açar. Daha sonra filizlenmeye başlar ve bozulur. Sarımsağın da buzdolabında değil oda sıcaklığında muhafaza edilmesi gerekir.
hangi-sebze-ve-meyveler-buzdolabina-konmaz-2
Kavun
Kavunun buzdolabında saklanması tamamen olgunlaşma sürecine bağlıdır. Kavunun buzdolabında tutulması lezzetini bozacağı gibi olgunlaşmasını da durdurur. istisna olarak daha fazla büyümesini engellemek için buzdolabında saklanabilir.
Muz
Buzdolabına konulan muzların kabukları kahverengileşmeye başlayacağı için normal şartlarda muz, buzdolabına konmaz. Ancak daha fazla olgunlaşmasını istemediğiniz takdirde buzdolabına koyabilirsiniz.
Avokado
Avokado, kendi lezzetini olgunlaştıkça alır. Bu olgunlaşmasının gerçekleşmesi için de oda sıcaklığında muhafaza edilmesi gerekir. Bu yüzden avokado da buzdolabına konmaz.
Elma
Elmanın içerisindeki antioksidan, soğuk havaya maruz kalınca işlevini yitirir. Elmayı oda sıcaklığında tutmak, raf ömrünü etkilemeyeceğinden elma da buzdolabına konmaz.
Bu açıkladığımız besinlerin dışında, mutlak suretle buzdolabında saklanması gereken besinler de mevcut. işte buzdolabına konması gereken en önemli besinler;
Et ürünleri
Satın alacağınız her türlü et ürününü, buzlukta saklayabilmeniz mümkün. Yemeklerinizde ilave olarak kullanacağınız et ürünlerini ise dikkatli bir şekilde yemeği yapma saatinizi ayarlayarak buzluktan indirmeniz gerekir. Çünkü oda sıcaklığında et çözüldüğünde çok çabuk bozulmaya müsait bir yapıda olur. Ayrıca etin üzerindeki buzlar çözüldüğünde su olarak akacak ve etrafa kötü bir koku salgılayacaktır.
Süt ve süt ürünleri
Evimize aldığımız süt, peynir, tereyağı, yoğurt gibi süt ve süt ürünlerini farklı şekillerde buzdolabında muhafaza etmemiz gerek. Öncelikle aldığımız sütleri buzdolabına koyarken yaptığımız en büyük hata sütleri buzdolabının kapağına istiflemek. Sütleri buraya koyduğumuzda dolabın her seferinde açılıp kapanması sütlerin dışardaki sıcak havayla temas etmesine neden olmakta ve bozulma sürecini hızlandırmaktadır. Bunun dışında tereyağını açıkta değil mutlaka hava almayacak şekilde sıkı sıkı jelatinle sararak saklarsak raf ömrünü uzatmış olacağız. Peynire geldiğimizde ise peynirin küflenme sürecine geldiği zamanda toptan çöpe atmak yanlış bir hareket olacaktır. Çünkü peynirin küflendiği noktadan çok az daha derine inerek bir parçayla kesip aldığımızda diğer küflenmeyen taraflarını gayet normal şekilde tüketebilmemiz mümkün. Paketlenmiş yoğurtlarda ise ürünlerin son kullanma tarihlerine mutlaka dikkat edilmeli. Son kullanma tarihi geçen, kaymaksız olan ürünlerde kendi üzerinde ve ya kaymaklı olan ürünlerde kaymağının üzerinde koyu renk küfler oluşan yoğurtlar besin olarak alınmamalı. Eğer organik yoğurt alıyorsanız da içerisindeki suyu süzdürmeden dolabınızda muhafaza etmelisiniz.
Yumurta
Hep satın aldığımız karton kutudan çıkartıp buzdolabının kapağına yerleştirdiğimiz yumurtaları bu yöntemle saklamaya almak aslında yanlış. Buzdolabının içerisinde oluşacak nemlenmeden etkilenebilen yumurtayı aldığımız kartonla alt bölmelerde saklamamız daha avantajlı olacaktır. Bir başka sakıncalı olan hareket de yumurtaları yıkayarak buzdolabına kaldırmak. Yumurtaları yıkayarak buzdolabına kaldırdığımızda kabuğunun incelmesine ve kabuğunun üzerinde çok küçük gözenekler oluşup bozulma sürecinin hızlanmasına sebep oluyoruz.
Balık
Buzdolabında korunma hassasiyeti en çok olan ürün kuşkusuz ki balık. Balığı dolabın derin dondurucu kısmının haricinde saklamak kesinlikle yanlış olacaktır. Dolabın alt kısmına balığı koyduğunuzda çok kısa bir süre içerisinde bozulacak ve dolaba çok kötü bir koku yayacaktır. Konserve olarak işlenmiş balıkları normal dolabın alt kısmında saklayabilirsiniz ancak bütün haldeki balıkların hepsini buzlukta saklamanız gerekir.
Gündemdeki Haberler
güncel Önemli Başlıklar