erzurum un kıtlama şekeri

Can dır. Bi kıt ile iki bardak çay içirendir. Ekonomiktir.

özel makası olan şekerdir elle kırılması zordur.

bol bol diş çürüğü yapar.

nasıl bir fantezidir anlamadım, sadece erzurum da değil erzurum ve çevresinde de (erzincan,kars vs.) yaygın bir adettir. çayı normal içmek yerine kıtlamayla içmek enteresan.

(bkz: kıtlama şeker)

erzurum-kars yöresindeki çay içme adetinin sebebidir.

aslında bu yöntem şekerin kıtlık zamanından kalmıştır tahminen.
sert bir şekerdir zaten, kolay erimez. bu sayede bir şekerle 3-5 bardak içilebilir.

çay bizim oraların en çok içilen içeceğidir. her gelene kesinlikle çay konulur.