bugün

Doktor olduğu ve sultan üçüncü Mehmed'i şehzadeliğinde sünnet ettiği için halk arasında "cerrah" diye tanınırdı. Aynı hükümdar tarafından 9 Nisan 1598'de "vezir-i azam" yapıldı. Yaşı 70'i geçmişti, damla hastalığına müptela idi, ayakları şişip duruyor, konağından çıkması bile mümkün olamıyordu. Devlet işlerini adamlarına bırakmıştı ama adamları rüşvetsiz adım atmıyorlardı. Paranın değeri düştükçe düşünce istanbul halkı sokağa döküldü ve Topkapı Sarayı'nın kapısına dayandı. Üçüncü Mehmet Cerrah Ahmed Paşa'yı 1599'un 6 Ocak'ında azletti, yerine ibrahim Paşa'yı getirdi. Cerrah Ahmed Paşa'dan bugünlere hekimlik senelerinde bizzat kurduğu ve son derece sağlam bir vakıfla yüzyıllar boyunca ayakta durmasını sağladığı istanbul'un meşhur Cerrahpaşa Hastanesi kaldı.