2 yıllık üniversite okuyanlar zavallıdır

2 yıllık okudum.
4 yıllık okuyanları mülakat yapıp işe alıyorum/ almıyorum.

iki tane soru soruyorum.

1- 2 yıllık okuyan aşçılar hakkında be düşünüyorsun?
2- sezar sos nasıl yapılır?

%99 birinci soruya verdiği egoist cevaplar yüzünden ikinci soruya geçme hakkını kaybediyor. çünkü mutfaklarda ancak mütevazi insanlar kaliteyi yakalayabiliyor. çünkü altını üstünü, pozisyonunu bilmezsen saygısızlığa çok müsait bir ortam oluyor. bunu da anasının babasının öğretenediği kimseye ben öğretemiyorum. gidip master chef de saçma sapan yemekler yapsınlar..

ikinci soruya geçmeye hak kazananların %99 unu işe alıyorum. geneli çok tatlı çocuklar oluyor. bazen arada ‘mayonezle’ yapılır diyenler oluyor onlara da doğrusunu anlatıp evrak listesini veriyorum.

insanların okuduğu okullara bakmayın. ben adıyamanda okudum. çoğunuzun adıyamanda üniversite olduğundan bile haberi yoktur. 25 yaşında günlük 1200 pax yemek çıkan, 80 bin lira cüro yapan, 22 kişilik bi ekibin şefiyim. hedefiniz bu olmalı. siktir edin televizyondaki yemek yarışmalarını.. gerçekler öyle değil! ayrıca, okulunuzdan çok okurken neler yaptıklarınızla ilgileniyorum. herkes iyi yerlerde okuyamaz ama herkes okurken kendini geliştirme fırsatına sahip olabilir. ben bıçağım gelişsin diye hergün 10 kg soğanı doğrayıp yemekhaneye bağışlıyordum, kitaplarının ismini versin diye bölüm başkanının kapısında yatıyordum, otellere gidip para istemiyorum bugün çalışmak istiyorum diyordum, şimdiki nesil aşçılık okullarına yıllık 30 bin lira para verip domates soymayı stajda öğreniyor, saçma saçma sunumlar ve lezzetsiz tabaklar yapıp instagrama atıyorlar.. sonuç? televizyondaki kel murat..

yazık. şu 4 yıllık okumuş anasından harçlık alan ‘başarısız’ ordusundan kurtulmanın zamanı gelmiştir belki de? hm?