şuba salatası

bir tür soğuk meze.

rusların yeni yıl ziyafetlerinin vazgeçilmezidir. genellikle votkayla içerler. yapımı uğraştırıcı olsa da zor değildir. rakının yanında da iyi gider.

malzemeler:yarım kilo pancar veya pancar turşusu ( pancar turşusu çok daha lezzetli oluyor ), 5-6 patates, 2-3 havuç, 1 adet lakerda ( bulmakta zorlanırsanız haşlanmış tavuk veya salam da kullanabilirsiniz )4-5 yumurta, maydanoz ve dere otu. üzeri için kaşar ve nar,
2 adet büyük kavanoz mayonez.

yapılışı: öncelikle bu bu salata için büyük bir borcama ihtiyacınız olacak. havuç, patates, yumurta ve pancarı ( turşu değilse tabi * ) haşlayın. daha sonra patatesin kabuklarını soyup rendeleyin, kabın zeminine düz bir şekilde yayın, üzerine tuz dökün ve kaşık yardımıyla mayonezi patateslerin üzerine yayın, havuçları da rendeleyip patateslerin üzerine düz bir şekilde serpiştirin üzerini mayonezle kaşık yardımıyla kapatın. onun üzerine küçük küçük doğranmış lakerda, haşlanmış tavuk veya salamı yayın, diğerlerine yaptığınız işleimi buna da yapın. bir üst katına da dere otu ve maydanoz döşeyin diğerlerine yaptığınız işlemi tekrarlayın. köşeye bir yumurta sarısı ayırın ( onu daha sonra kullanacaksınız ) yumurtaları da rendeleyip üzerine yayın, diğerlerine yaptığınız işlemi buna da yapın, bir üste pancarları rendeleyip salatanın üzerini tekrar mayonezle kapatın. en üste yumurta sarılarını ufalayıp salatanın kenarlarına küre oluşturacak şekilde serpiştirin. ortasına kaşar rendeleyin. üzerini de nar taneleriyle süsleyin. eğer denerseniz ortaya harika bir lezzetin ve mezenin çıkacağını göreceksiniz. hangi malzemeden kısarsanız kısın, kesinlikle mayonez ve pancardan kısmayın.*