bugün
- 22 haziran 2024 türkiye-portekiz maçı87
- yalnızlığın anlaşıldığı anlar20
- 26 yaşında baba parası yiyen erkek8
- namaz kılan tecavüzcü kılmayandan daha iyidir15
- hazal kaya10
- kedimin boğazımı sıkması16
- en nefret ettiğiniz ülke12
- gece yazıp gündüz yazmayan erkek33
- kadınlar tipe bakmaz25
- nervionun kedisi8
- gideon reid morgan jj21
- paraya ihtiyacım var8
- true'nin gay olması24
- ülkesi abd ce işgal edilsin isteyen mal cemaatçi9
- arkadaşlar sizce bu gömlek nasıl17
- gideon reid morgan jj silik yesin kampanyası12
- stanley termos18
- hayat bombokken bir şey olup daha da bombok olması8
- ağzı burnu kırılmak istenen sözlük yazarları13
- arkadaşlar sınava çalışıyorum birşey diyor musunuz18
- köşeyi dönmek için yapılacaklar11
- erkek dediğin efendi olmalı10
- manyak olmaya karar verdim15
- sözlükte erkek sanılmak10
- 4 karısı 2 kız arkadaşı olan işsiz adam9
- samet akaydın21
- fener'in devletten yaklaşık 2 milyar tl istemesi11
- bir hatundan istemek9
- hangi sözlük yazarının tipini merak ediyorsunuz31
- milliyetçi olmamak19
- kızıl saç vs siyah saç13
- tacikistan'da başörtü takılması tamamen yasaklandı29
- nervio'nun kartoncu çocuğun ellerini kıskanması9
- insan olmaya ceyrek kala15
- karton toplayan çocuğun elleri17
- kıymanın kilosunun 90 tl olması12
- israil lübnan savaşı13
- anın görüntüsü10
- bir kadının bir erkeğe arkanda ben varım demesi12
- abdülkerim bardakçı15
- larisalisa20
- iran'ın pkk'ya eğitim verdiği iddiası8
- yaşamak için geçerli sebepler19
- gecenin şarkısı9
- ilim vs bilim9
- incil çok uzun'ya okurken sıkılıyorum12
- hacda aşırı sıcaktan 500 den fazla kişinin ölmesi12
- çıkma teklifi etmek17
- kürtlerin dünya lideri olduğu gerçeği17
- sözlük yazarları nasıl eğleniyor13
hiç de ütopik olmayan bir olaydır. daha bir gün önce yapmış olduğum şarabın degüstasyonu sonucunda evde yapılan şarabın piyasada bulunan 10-20 ytl. arası şaraplardan çok daha iyi olduğu kanısına vardım. peki bu şarap nasıl yapılır? anlatayım;
evvela çok da ucuz olmayan hatta mümkünse razaki, öküzgözü, misket veya çalkarası gibi şarabın tadını dahada güzelleştirecek üzüm çeşitlerinden * üç-beş kilo * alınmalıdır.
akabinde alınan bu üzümler bez tülbente benzeri sık dokulu ve suyunun çıkmasını sağlayacak bir torba benzeri bişeyde ezilir. lakin bu torbanın içine üzümün salkımları da koyulacak olursa şarap daha iyi fermante olacaktır.
daha sonra elde edilen üzüm suyu hava almıyacak bir kaba boşaltılır. fakat her kap bu iş için uygun değildir. kabın sürekli havasının boşaltılması bununla beraber hiç hava almaması gerekir. *
bu zor görünen kap olayı içinde size bir tüyo verebilirim şöyleki;
beş litrelik bir şaşal su şişesini düşünelim. bu şişenin içine üzüm suyunu koyup ağzı sıkıca kapatılır. ve şişenin kapağı delinir.kapağa bir boru yerleştirilir bu boru içi su dolu bir kaba koyulur böylelikle şarabımızın hava vermesini ve hava almamasını sağlamış oluruz.
şarabımız iki ay bekledikten sonra içilebilir hale gelir. yarasın...
(bkz: sözlüğün en yararlı başlıkları)
evvela çok da ucuz olmayan hatta mümkünse razaki, öküzgözü, misket veya çalkarası gibi şarabın tadını dahada güzelleştirecek üzüm çeşitlerinden * üç-beş kilo * alınmalıdır.
akabinde alınan bu üzümler bez tülbente benzeri sık dokulu ve suyunun çıkmasını sağlayacak bir torba benzeri bişeyde ezilir. lakin bu torbanın içine üzümün salkımları da koyulacak olursa şarap daha iyi fermante olacaktır.
daha sonra elde edilen üzüm suyu hava almıyacak bir kaba boşaltılır. fakat her kap bu iş için uygun değildir. kabın sürekli havasının boşaltılması bununla beraber hiç hava almaması gerekir. *
bu zor görünen kap olayı içinde size bir tüyo verebilirim şöyleki;
beş litrelik bir şaşal su şişesini düşünelim. bu şişenin içine üzüm suyunu koyup ağzı sıkıca kapatılır. ve şişenin kapağı delinir.kapağa bir boru yerleştirilir bu boru içi su dolu bir kaba koyulur böylelikle şarabımızın hava vermesini ve hava almamasını sağlamış oluruz.
şarabımız iki ay bekledikten sonra içilebilir hale gelir. yarasın...
(bkz: sözlüğün en yararlı başlıkları)
kavaklıdere şarapları pygmalion'u kadrosuna katmak için servet sermiştir önüne. ama uludağsözlük'e yararlı olmak için varım ben diyen pygmalion bu teklifi geri çevirir. sırada öğrenci evinde rakı yapma planları bulunan pygmalion'a tüm uludagsözlük yazarları artı oyları vermye başlamıştır. * *
(bkz: sicak sarap)
şekerin fermante olup alkole dönüşmesiyle elde edilen şarabın mayaya da hiç mi hiç ihtiyacı yoktur. yüzde yüz katkısızdır.
şekerin fermente olup alkole dönüşmesi anaerobik bir biyolojik reaksiyondur.ortama dışardan maya katılmaz ise bu işleme spontane fermentasyon denir,yani üzümün kendi mikroflorası üzerinde bulunan mayalar uygun ortam oluşturulduktan sonra diğer mikroorganizmaları ekarte ederek üremeye başlar.pygmalion'un verdiği tarifde ortamda olması gereken kükürtdioksittir fakat onun da ev tipi şarap üretiminde kullanılması sakıncalıdır***.en son olarak bilinmesi gereken şarap üretiminde havaya ihtiyaç duyulmamasıdır,mayalar anaerobik yollardan şekeri alkole çevirir.* *
iki kabı yanyana ve ikisini birbirine bağlayan borununda üstten geçtiğini düşünecek olursak mevzubahis borudan su veya şarap sızma ihtimali bulunmamaktır. borunun düzenekteki tek amacı tek yönlü hava akımını sağlamaktır.
para sıkıntısı sebebiyle köpek öldüren şarabına talim eden öğrencilerin "biz daha iyisini yaparız" sloganıyla yola koyuldukları başkaldırı yöntemi.
verilen emeğe değmeyecek uğraştır. üç beş kilo üzüm alacağına git evin al, şirince vincental. hem daha ucuz hem de mis gibi şarap bunlar.
http://www.hayyam.com/konuklar/evde-sarap-yapimi.php
en önemli mesele hava, ona dikkat etmezseniz sirke elde edersiniz. bu arada şarapla ilgilenenler için bu site nefis bir kaynak.
en önemli mesele hava, ona dikkat etmezseniz sirke elde edersiniz. bu arada şarapla ilgilenenler için bu site nefis bir kaynak.
bu bir gönül verme işidir, hobidir. zahmet vermesi yada ekonomik olup olmadığının karıştırılmaması gerekir.
hobi dışında ekonomi sağlamak amacıyla yapılıyorsa çok ekonomik olmayan deney.
5 kg üzüm x 5,49 YTL * = yok hacı bu iş olmaz en yakın tekel bayii nerde?
5 kg üzüm x 5,49 YTL * = yok hacı bu iş olmaz en yakın tekel bayii nerde?
astarı yüzünden pahalıya gelen hadisedir.
kendi yaptığın şarapla kafayı bulmanın verdiği hazzı düşünecek olursak oldukça cazip bir çalışmadır.
içilmeden kısa süre öncesinde akıla gelirse sıçan yöntemdir. *
-abi yarın içiyoruz dimi?
+yok, 55 gün sonra.
-nası ya.
+..
-abi yarın içiyoruz dimi?
+yok, 55 gün sonra.
-nası ya.
+..
güncel Önemli Başlıklar