bugün

ilk zamanlarda yumurta haşlayamamamın sebebi.
Katı kalsın diye az haşlıyordum ve rafadan oluyordu * . Meğer burda olay tamamen farklıymiş.
kaynar kaynamaz altını kapatıp sıcak suda 3 dakika bekletmektir çözümü.
Yumurta proteinlerinin üç boyutlu yapısının, ısı nedeniyle denatüre olmasından kaynaklanır.