bugün

özellikle kırmızı şarap üretiminde kullanılan meşe ağacından yapılmış özel fıçılardır.
kırmızı şarap üretiminde şarabın olgunlaşması, farklı tad ve kokular kazanması için kullanılırlar.
şarap mahzenlerinin olmazsa olmazıdır.
pahalı bir malzeme olması ve çalışma zorlukları nedeni ile şarap üretiminde önemli maliyetlere yol açar. bazı ucuz şaraplarda aynı tadı verebilmek için çelik tanklarda bekletilen şarabın içine meşe kütükleri atılır.