mellonnim ile gurmeye geldik

benim gibi istanbul'da öğrenci olan ve uygun fiyata kaliteli yemek yemek isteyen 7 den 70 e herkese gurmelik hizmeti vereceğim köşenin adıdır. 4 sene içine bilimum esnaf ve öğrenci işi lokantaları dolaştıktan sonra deneyimlerimi aktarmaya karar verdim. çünkü kaliteli yemek herkesin hakkı ve hiçbir lokanta "nasıl olsa öğrenci koy önüne yesin" anlayışı ile hareket edemez. bunu engellemek için, alternatifler sunmak için bismillah deyip ilk lokantamızı yazalım.

balkan lokantası

yer: beşiktaş çarşı

ilk lokanta için biraz pahalı olsa da balkan lokantası istanbuldaki en temiz ve kaliteli esnaf lokantalarından biridir. self servis usulü ile çalışır. konumu itibari ile ytü, bahçeşehir, mimar sinan ve galatasaray üniversitesi öğrencileri için mantıklı bir tercih olacaktır.

menüsü her zaman geniştir ve en vejetaryeninden en etoburuna kadar her tercihe uygun yemekler her daim mevcuttur. tatlıları, salataları, soğuk servisleri genelde taze ve iyi hazırlanmıştır. bazen öğle saatlerindeki kalabalıkta nispeten özensiz durumlara rastlayabilirsiniz.

bunun dışında temizlik konusunda da ellerinden gelen özeni göstermekteler. çatal bıçakları istanbul'un genelinde göre çok temiz kalmaktadır. üzerlerinde bulaşık makinesi nedeniyle su izleri kalıyor. onları da peçeteyle silerek çıkartabilirsiniz zaten. self servis olduğu için tepsilerin temizliği en mühim hijyen detaylarından biridir. ben kendi tercihim olarak hiç bir zaman çatal bıçağımı ya da ekmeğimi direkt olarak tepsinin üzerine koymam. ya bir peçetenin üstüne koyarım ya da masaya oturana kadar elimde tutarım. ama görünen kadarı ile balkan'ın tepsileri temiz ve isteyen ekmeğini koyabilir. fast food tepsilerinden temiz olduğu kesin ayrıca.

yemekleri lezzetli ve sıcaktır. servisin hızı ve masada gördüğünüz hizmet, kasada ve yemek yerken ki sıcak ilgi ve alaka çok artı puanlardır. geçen yıllarda pos makinesi yoktu ve sadece nakit parayla yemek yiyebiliyordunuz ama artık pos cihazı da var. istediğiniz kartla ya da ticketla yemeğinizi yiyebilirsiniz.

fiyatları ortalamanın biraz üstünde. tek eksiği de bu zaten. çorba, ana yemek, pilav, salata, ve su dan oluşacak bir menünün fiatı 8-10 tl arası değişiyor fakat verdiğiniz paraya değer. sağlam bir öğle yemeği ile belki akşama sadece hafif atıştırmalarla geçirebilirsiniz.

balkan lokantası, konumu temizliği ve çalışanlarının vizyonu ile gerçekten istanbul içinde tercih edilebilecek bir lokantadır.

78/100

eti beyaz

yer: üsküdar, bülbülderesi

sadece tavuk döner satan bir diğer güzel lokanta. tek bir çeşit sattıkları için sanırım epey bir uzmanlaşmışlar. tavuk döner üstüne çeşitleri bol ve doyurucudur.

mekan en az dışardan göründüğü kadar temiz. çalışanlar da güler yüzlü ve servis hızlı.

bir diğer artı ise döneri dışardan hazır alıp kendi özel sosları ile terbiye etmeleri. üsküdarda oturan öğrenciler için ucuz ve kaliteli bir alternatif. ucuza doymanın bir başka adresi.

80/100

köşem burger / cipso

yer: üsküdar kuruçeşme.

meşhur patsocunun hemen yanındaki köşede sade ve öğrenci işi bir mekan daha. karşısındaki cumhuriyet lisesi öğretim yılı içince müşteri portföyünün %90'ını oluşturmaktadır.

fast food adına ne ararsanız bulabilirsiniz. pizzadan kumpire uzanan değişik ve geniş bir menüleri var. ama en çok satılan sanırım yarım tavuk + cola turka menüsüdür. yarım ekmeğin arasına tavuk döner ve bol patates kızartması şeklinde hazırlanıyor ve fiyatı da 3 tl. bunun dışında et döner de mevvut fakat tavuk tercih edilmelidir.

çalışanları çalıştıkları zor koşullara rağmen güleryüzlü olmaya özen gösteriyorlar. fast food olduğu ve sürekli patates kızartıldığı için iç mekanda her daim bir yağ kokusu mevcut ama dış mekan ideal. evlere servisi de mevcut.

temizlik bir fast food'tan beklenen düzeyde. ne daha fazla ne daha az. zaten ekmek arası olduğu için çok tabak çanağa ihtiyaç duymuyorsunuz.

bir diğer artı da gece 4-5 e kadar açık olmaları.

56/100

tıkıntı

yer: beşiktaş/barbaros bulvarından yukarı çıkarken, uğur dershanesinden sonraki arada

bir diğer lezzet ve bol çeşit alternatifi. zaten ytü öğrencilerinin gözde mekanlarından biridir. ben biraz geç tanıştım ve keşke daha erken keşfetseydim dedim.

ev yemekleri ile fast food arası bir tarzları var. tavuğun meksika usulünden körülisine her çeşidi mevcut. porsiyonlar zengin ve gerçekten bol kepçe. bir porsiyonu bitirmek bazen zorlayabiliyor. o derece. aşırı doyurucu aynı zamanda.

hem güzel yemek yemek hem de üni gençliği ile bir arada olmak isteyenler için mükemmel mekan. temizlik konusunda da hassaslar. mekan gayet temiz ve dekoru da güzel.

biraz pahalı olduğu bir gerçek fakat kalitesi ile bu eksiğini kapattığını söyleyebilirim. doyurucu bir öğün 10-15 tl arası değişiyor.

85/100

puki

yer: kadıköy. yazıcıoğlu iş hanı karşısı

şöhretler'in olduğu köşeden giren sokak kadıköy'ün en meşhur sokaklarından biridir. malum yazıcıoğlu işhanı bir dönem doğubank'ın üstlendiği rolü üstlenmektedir. elektronik ve bilgisayar piyasası artık burada dönmektedir.

girşimci türk zekası fırsatı kaçırmaz. doğal olarak bu sokağın sol tarafı da fast food culara ayrılmıştır.

puki isimli mekan da bunlardan biri.

menüsü aşırı zengin ve "piskopat" gibi özel isimli çeşitleri mevcut. tam tavuğu en güzeli tabi. tam ekmek arasına tavuk döner ve hiç yoktan iyi salçadan yapılma bir sos. yanına bir de fanta ile tadından yenmez. diğer çeşitleri de lezzetli ve doyurucu. eskiden göbek salata koyarlardı ama şimdilerde vazgeçmişler. elemanların bir örnek giyinmesi de mekana ciddiyet veriyor.

alt salonu da mevcut. kışın güzel ve sıcak oluyor.

ayrıca isteyin ya da istemeyin mutlaka fiş veriliyor. bu da bir diğer artı.

bir diğer ucuza doyma adresidir. tercih edilebilir.

85/100

emicenin yeri

yer: üsküdar fıstıkağacı şehit astg. halil öger sokak.

rizeli bir girişimcinin önce panayır gıda isimli marketi ardından da emicenin yeri isimli çayeli kurufasulyesi lokantasını açması ile var olan mekandır.

fiyatları pahalı olsa da ayın 7 sinden 7 sine gidilip istanbul'daki en lezzetli kuru fasulye ve pilav kombinasyonu yenebilir. lezzet sırları ise has tereyağı. gerçekten rize'den getirdikleri tereyağını kullanıyorlar ki bu da yemeklere benzersiz bir lezzet ekliyor.

mekan güzel, temiz ve iç açıcı.

90/100

çitlembik: karadeniz ve osmanlı mutfağı

yer:üsküdar bağlarbaşı

1973 yılında rize de temelleri atılmış olan lokanta, 2. kuşak kardeşler ile bağlarbaşı'nda hizmete devam ediyor.

self servis olan lokantada yemekler temiz, lezzetli ve bol kepçe. zaten çevredeki bütün irili ufaklı şirketler buradan yemek yiyor. bunun dışında mekan sahipleri de gayet güleryüzlü ve esprili insanlar.

her daim gidilip yemek yenebilecek bir mekan

90/100