margarinin plastik oldugu gercegi

söz konusu olmayan gerçektir.

plastik dedigimiz madde; uzun polimer zincirlerinden olusan, ısıtıldıklarında erimeden yumuşayan özellikte moleküller arası ve molekül içi bağ yapısına sahip organik bileşiklerdir. bu özelliklerinden ısıtılıp kolayca şekle sokulabilir ve tekrar sogudugunda bozulmadan kalırlar.

margarin ise plastik molekülün'den kısmen daha kısa trigliseritlerin hidrojen ile doyurulmuş (katkılı) halidir. ısıtıldıgında erir.

lakin bu durum margarin denen ögeyi sağlıklı kılmayacaktır. bilinen tüm yağların en tehlikelisidir. hemen hemen tüm damar hastalıkları riskini 5 katı kadar arttırır. hiçbir şekilde hayatımızda yer almamalıdır.

alternatifi için ;

(bkz: tereyagi)