bugün

yılbaşı için ideal bir yemektir. herkesin bildiği 'yılbaşı hindisi' hindi dolmadır aslında. doldurulacak malzeme bünyeden bünyeye değişsede en lezzetli hale getiren kestaneli ve iç pilavlı olanıdır. bir de hindi'nin erkek olması lezzeti katlar diye bilinir.
Hindinin içine bişeyler sokularak yapılır.