bugün

ne hikmetse sorduğum hiç bir eskişehir'li arkadaşların tanımadığı mantı türüdür. içerisinde daha çok yeşil mercimek bulunur ve kayseri mantısına nazaran -fırınlandığı için- serttir. fırınlamanın ardından sıcak su ekleyip bekletilerek istenen kıvama ulaştırılan mantı, üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökülerek ikram edilir.