domates salçalı çorba

bir çorba çeşididir:

Malzemeler

2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı süt
3 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Hazırlanması
Margarini bir tencerede eritin. Salçayı ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 3 dakika sote edin. Unu eleyerek ilave edip 2 dakika daha kavurun. Soğuk olarak 2 bardak et suyunu ilave edin. Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Kalan bir bardak et suyunu katıp tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın. Kaynadıktan sonra ılık sütü ilave edin. Hafif ateşte kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin. Servis kâsesine alıp üzerine ince rendelenmiş kaşar peynir serperek servis edin.

(http://www.turkax.com/domates-salcali-corba)

Malzemeler

3 kaşık tereyağ+2 kaşık sıvı yağ
4 kaşık tepeleme un
4 kaşık domates salçası
terbiyesi için
1 bardak süt
Hazırlanması:
Yağları eritip,unu ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
Ilınmaya bırakıyoruz. Salca ve az su ilavesiyle açıyoruz. Ateşe koyup, suyunu ilave ederek, devamlı karıştırıyoruz. Pişince tuz ve sütü ilave ediyoruz. Servis ederken üzerine kaşar peyniri veya kızarmış ekmek koyabilirsiniz.
Denemenizi tavsiye ederim, aynı lokantadaki domates çorbası lezzetinde oluyor.