etimek tatlısı

etimek, krema, çay, süt, hindistan cevizi, şeker ile hazırlanan tatlı.

gece yenirse enerji verir... sözlükte sabahlama ihtimalini arttırır.

şerbetini yaparken şekeri esmerleşinceye kadar kavurmak, suyu üzerine dökmek gereklidir, fakat çok pis yanardağ etkisi yapar poflar dikkat edin. etimekler şerbetin yapıldığı tencereye tek tek sokulur, tepsiye dizilir üzerine tercihen; krema, krem şanti ve ya çikolata sosu dökülür. benim tercihim tavuk göğsünü sakızsız pişirip dökmek, onun üstüne de krem şanti eklemektir. afiyet olsun.

yapılışı;

1 paket etimek, 1 litre süt, 2 fincan un, 3 fincan şeker, 2 paket vanilya.

Kreması için, 2 su bardağı süt, 2 paket krem şanti
Bir bardak fındık ya da ceviz, Hindistan cevizi

Şerbeti için, 2 su bardağı su 2 su bardağı şeker, yarım limon suyu

-Etimekler orta boy kare borcama dizilir.
-Şerbeti için, küçük bir tencerede su ve şekeri 5-10 dk kaynatılır. Limon suyu ekleyip kaynatılır, etimeklerin üzerine gezdirilir.
-Süt, un, ve vanilya ilavesiyle muhallebi hazırlanır.
-Etimeklerin üzerine dökülür. Kremayı hazırlanana kadar biraz buzdolabında tutup krema üzerine dökülür...
-2 su bardağı süt ile krem şanti hazırlanır, en üst kata da krem şanti sürülür..
-Ceviz ya da fındıkla üzeri süslenir.
-Tekrar buzdolabına yerleştirilir.
-istenirse hindistan cevizi ya da tarçın da eklenebilir.

hafif bir tatlıdır. yapımı da oldukça basittir. ayrıca şu sıcak yaz günlerinde bir nebze de olsun ferahlatır insanı.

pek hafif bir tatlı olmamakla birlikte yinede enfes bir tada sahiptir. daha çok kış aylarında tüketilir, yazın yenmek için biraz ağır bir tatlı olmakla birlikte dondurma eklenerek denenirse bir nebze yyenebilinir.

adı geçtiğinde canları çektiren tatlıdır. insanın bir koşu gidip malzeme alası gelir. *

ev hanımlarının ani misafir baskınlarında sarıldığı pratik tatlıdır.
birkaç kaşık şekerin ocakta kısık ateş üzerinde karamelize edilip daha sonrasında yarım çay bardağı su ile bu sekerin şerbete dönüştürülmesi ile etimekleri bu şerbetle ıslatıp, pişirilen muhallebiyi üzerlerine dökerek ' dulra ' adı verilen başka bir tada ulaşma imkanını bulabilirsiniz.

ekmek kadayifina alternatif olarak yapilan * *guzel tatlidir.

ilk tadıldığında müthiş gelen ama sonradan insanın içini bayan,ağır tatlıdır.

pudingle yapılanı tarafımca tercih edilen kolay tatlıdır.

sekeri karamel haline getirmeden ve sutle yapilan serbeti, tatlinin daha hafif olmasini saglar.

(bkz: etimek pastası)

hiç ama hiç sevmediğim bir tatlıdır. evde daha güzel bir tatlı yapacak malzeme bulunmadığı zamanlarda annemin uydurması olduğunu düşündüğüm tatlıdır. hala daha yapanların uydurması olduğunu , aslında onun bir tatlı olmadığını düşünürüm. evet evet tatlı değil o!

80 darbesi döneminde hapiste yatan ülkücülerin, her cuma namazından sonra eldeki imkanlarla bir benzerini yapıp yedikleri tatlıdır. bunun gibi küçük detaylarla boğucu baskıya ve durgun hapis hayatına bir renk getirmişleridir.

(bkz: mamak tatlısı)

yapımı en kolay tatlılardan biridir kendileri. fazla malzemeye gerek duymadan en kabiliyetsizi bile yapabilir. tıpkı benim gibi.

pudingsiz ve vişneli olanı, insanı idealar alemine sürükleyen, enfes tatlı.

oldukça hoş bir damak tadı bırakan sütlü tatlı. krem şantiye doyum olmuyor azizim. *

öyle bir geçer zaman ki ' deki kadar yoksulluk tatlısı degildir . gayette hafif , tatlı ve krem şanti gibi malzemelerle desteklenince harika olan bir tatlıdır .

altın günlerine annenizin yanında filan katılmak zorunda kaldığınızsa bu tatlı ile tanışır ve aklınız karışır. etimek.. tatlı. ama neticede yapımı kolay ve leziz bi şey. kaçırmayınız.

Malzemeler

12 adet tuzsuz etimek

şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Muhallebisi için:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (200ml)
Ceviz ya da antep fıstığı

Hazırlanışı

2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynattım. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak. Şerbeti 10 dk kadar beklettim. Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıraladım. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıttım. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.

Tarifin aslında malzemeler 750ml süte göre verilmişti ama ben tepsim geniş olduğu için 1 litre süt ile hazırladım. Eğer sizde küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.

1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.

Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye aldım. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.

Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürdüm. Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırdım.

Bu tatlıyı bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize başlı olarak ceviz ya da antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..

http://www.nefisyemektari...om/etimek-tatlisi-tarifi/

şerbeti karamelize edilirse çok daha lezzetli olan tatlı.

tuzsuz etimekle yapılması gereken tatlıdır. bazıları bilmiyor normal tuzlu etimekle yapıyor iğrenç oluyor . tuzlu tuzlu.....şerbetli bir hamur, üstünde krema ve sos , ama altı tuzlu .....

güzel yapanın elinde lezzet, yapamayanın elinde işkence olan tatlı.

annemin bu sene öğrendiği ve iyiki de öğrendiği tatlıdır. harikadır candır . hazırlanışı kolaydır genç kızların öğrenmesi gereken bir tatlı türüdür.

hele birde anneniz yaptıysa oldukça lezzetli olur.