yumurtalı pilav

çin mutfağına ait bir yemek.

Malzemeleri:

-1 adet yumurta
-3 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 adet haşlanmış tavuk göğüs eti
-1 kahve fincanı haşlanmış bezelye
-Yarım su bardağı soya filizi
-1 adet havuç
-1 su bardağı amerikan pirinci
-1 çay kaşığı tuz

''Pirinci yıkayıp kaynar tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın ve süzün. Tavuk göğüs etini küp şeklinde doğrayın. Havucun uç kısımlarını kesip üzerini kazıyarak temizleyin ve küp küp doğrayın. Soya filizlerinin uç kısımlarını kesip yıkayın.
Sıvıyağı vok tavada (veya teflon tencerede) kızdırın. Tavuk, havuç, bezelye ve soya filizlerini ilave edip 2-3 dakika karıştırın. Pirinç ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Sebzeli pilavı tel süzgeçle ayrı bir kaba aktarın.
Vok tavada kalan yağa yumurtayı ilave edin. Hızlı hızlı karıştırıp 1 dakika pişirin ve kapağını kapatın. Ayrı kapta beklettiğiniz sebzeli pilavı ilave edip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.''

http://www.resimliyemekta...murtali-pilav-tarifi.html

isminin neden yumurtalı pilav olduğunu merak ettiğimdir zira bi ton malzemeden 1 yumurtayı öne çıkarmak garip.

endonezyada da yapılan yemek. Genelde yumurta sahanda yapılıp, pilavin üstüne konulur.

Yanında nar ekşisine bulanmış muzla birlikte afiyetle yenecektir.