yoğurtlu salçalı tavuk sote

bir tür yemektir, malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 - 3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Yapılışı
1. Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayın ve geniş bir kaba alın. Üzerine salçayı, yoğurdu, zeytinyağını, ince doğranmış veya dövülmüş sarımsakları ve baharatları ekleyip karıştırın, 30 dk. kadar buzdolabında terbiyeleyin.
2. Küçük bir teflon tencereye tavukları yoğurtlu salçalı sosla birlikte alın, kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde suyunu saldırın. Suyunu salan tavuklar bir süre sonra pişip suyunu geri çekmeye başlayacaklar.
3. Tavukların pişmiş olduğundan emin olduktan sonra tencerenin kapağını açın ve suyun tamamen buharlaşmasını sağlayın. Bu aşamada yoğurtlu salçalı sos, tavukların etrafında lezzetli bir tabaka oluşturmuş olacak. 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip biraz daha kavurup dışlarının biraz daha çıtırlaşmasını sağlayın. Pilav veya makarna yanında servis edin.

Tavukları terbiyelerken içine kimyon veya köri ekleyebilirsiniz. Ben önceki denediğimde ocaktan inmesine yakın 3 - 4 cm. uzunluğunda doğranmış bir kaç dal taze soğan eklemiştim. Denemeye değer, lezzetli bir fikir.