mayalı akıtma

Malzemeler: 750gram un, ½ paket yaşmaya, 2 çay kaşığı tuz, aldığı kadar su ve 1 paket margarin

Yemeğin kısaca tarifi: Yaşmaya bir kapta sulandırılıp, büyük bir kaba unu, tuz ve yaşmayayı koyup yavaş yavaş suyunu koyarak çırpılır. Boza kıvamını alana kadar işleme devam edilir. 20 dakika kadar beklettikten sonra bir kepçe yardımıyla kızgın tavaya dökülerek pişirilir