bugün

karışım 8 dereceye kadar soğutularak maya ilave edilir ve fermantasyon başlar. fermante edilir. şekerlerin maya ile etkileşimi sonucunda alkol ce karbondioksit oluşur.
Tarihçesi eski Mezopotamya uygarlıklarına dayanan bir bira üretme yöntemidir. Mısırlılar'dan önce hurmayla elde edilen mayalama işlemi Mısırla birlikte malt unu ve bildiğimiz mayanın kullanımıyla neredeyse günümüzdeki yönteme uluşarak birayı meydana getirir. http://doganozcan.blogspo...7/dunden-bugune-bira.html