domatesin yemeklerin tadını bozduğu gerçeği

yeteri kadar kullanmanız gerekir yoksa bozar dogrudur.

domates çorbasının da tadını çok bozuyor ya.

öyle bir gerçek yoktur daha doğrusu bu öznel bir yargı ama yine de ''kim sadece makarna ve domates soslu makarnayı aynı kefeye koyabilir ki?'' sorusuna cevap bulamıyorum.

Domates değildir o, domates olsa diyemezsin.

asiditesi oldukça yüksek bir meyvedir. bu yüzden şeker ve balzamik sirke ikiliyse kullanılır. bu şekilde ekşiliğini değil tadını, kokusunu yemeğe taşır.

Domates olsa bozmaz da domatesi sadece köyde bulursan buluyorsun.

Yanlış tespit. Bir profesyonel olarak şunu söyleyebilirim. Aparitif olsun, ara sıcak olsun ana yemek yada tatlı her ne yaparsanız yapın; önemli olan kullanılan malzemenin oranlarıdır. Domatese dönecek olursak yine aynı şey geçerlidir. En basitinden çorbası mesela domates az ise yavan olur çok gelirse koyu kıvam alır. Olay tam olarak budur.