bugün

Fransa'da salyangoz yemek varken, di mi ama.
Allah rızası için yeme o zaman gina geldi sizin gibi trollerden.
doktorunun kesin diyet önerdiği gariban söylemi.
Doğru olmayan bir önermedir.

iskender ye ve sus derim.
Bunu mantının yüzüne söyle bakalım delikanlı dedirten tespit.
Sanarsin bu yazar kisisi her akşam dunya mutfagindan yemek pisiriyor turk mutfagini beğenmez mutfaginda kurufasulye guvec sutlac vb pisirir.
her bir coğrafi bölgenin kendine has mutfak özellikleri varken balon mutfak demek, balon olmaktır. eziklik duygusunun dışa vurumu ve hatalı bir onermede bulunmaktır.

dünya mutfağı sıralamasında belki en zir değil fakat en zengini sayılabilecek bir mutfaktır Turk mutfağı.
git domuz eti ye o zaman sen.ağzına layık.
sadece antep mutfağı 3 tane avrupa mutfağı çıkarır. ege mutfağına falan girmedim bak daha.

cahil bir soylemdir.
Onlarca milliyetten insanın, huzurla bir arada yaşadığı günlerden dolayı, kültürlerin harmanlaşmasıyla, zengin hem de çook zengin bir mutfaktır..
Aynı kimliği taşıdığınız, ermeni komşunuzdan, çerkez gelininizden, rum terzinizden, lâz bakkalınızdan, kürt eniştenizden dolayı zengin bir yemek kültürüne sahip olmanız kaçınılmazdır..
Ve o zamanlar, huzur ve sevgiyle aynı topraklarda yaşadığımız ve aynı kimliği taşıdığımız için, onun, bunun yemeği denmez, bizim yemeklerimiz denirdi...
Güzel günlermiş...Balon olmaktan çoook uzakmış...
Hiçte öyle olmayan bir mutfaktır türk mutfağı.

Ben ülkemizin haricinde hiçbir yerde zeytinyağlı yaprak sarması yemedim.
Baklavımızdan bahsetmiyorum bile.
Ha abartılmış demek yerine dünyaya yeterince açılamamıştır denilmiş olsa, o olumlu.
Ama abartılmış demek yanlış.
Antep, Urfa, maraş sofrasını tatmayan varmı acaba? Diye sormak istediğim mevzudur. Benim bile tok karnına canım çekti. Kes bir adana, iskender. lahmacun, çiğköfte üzerine baklava yada sütlaç. Sanırım mesaj alındı. Eminim bu yazıyı okuyanlar mıdesının öz suyunu hıssedeceklerınden dolayı bana buğuz edecekler.
çin lokantasından çıkmayan sığır beyanı.
tam tersine, türk mutfağı tanıtılamamış ve hatta iyi tanıtılıp abartılması gereken, bunu da hak eden mutfaktır.
Allah çarpar.

Sus ve mantını yemeye devam et.