bugün
- en son ne yediniz12
- 1.50 boyundaki kızın 1.90 erkek istemesi24
- sarhoş olmak8
- küresel14
- cin8
- gavs'ın faziletleri8
- erkeklerin evlenmek istememe nedenleri27
- ulunun en tatlı 5 kızı15
- beyaz eşya dükkanında çalışan kız13
- insan olmaya ceyrek kala15
- tütsülenmiş yiyecekler8
- furkan bölükbaşı15
- v a m p i r o v22
- atatürk'ün papanın iznik ziyaretine izin vermemesi16
- diyanet'in kuran kursunda 17 çocuğa tecavüz27
- müzik öğretmeninin çocukları istismar etmesi21
- 21-22 mayıs 2025 aykolik masklavi istanbul zirvesi26
- anın görüntüsü14
- vatan haini nasıl olur28
- ak parti anketlerde önde26
- yarın denize girecek olmam9
- gençler namaz var mı9
- erkek erkeğe aşk8
- iş kadını ile sevgili olur musunuz18
- kameranın icadından sonra dini mucizelerin durması17
- diploma iptaline ilişkin tebligat21
- künefe bağımlılığı11
- arkadaşlar sizce bu ayakkabı nasıl14
- türkiye laiktir laik kalacak20
- çalınan kol saatinin chp binasında bulunması12
- imamoğlu çalmamıştır diyebiliyor musunuz11
- limonlu makarna8
- dinsiz diye bir insanı sevmemek14
- boğaziçi üniversitesinde yaşasın şeriat sloganı10
- işsizler tüm gün ne yapıyor sorunsalı10
- 30 yaşına gelip hala düzen kuramamak8
- özledim mesajı19
- öğretmenlerin aldığı maaş helal mi sorunsalı15
- sen yokken tadı tuzu yok sözlüğün9
- selahattin demirtaşın serbest kalması11
- yarın vurduracak olmam11
- alkol dostunuzdur8
- köpekler toplandığında sokaklarda geyik göreceğiz8
- kürtçenin resmi dil olmasını istiyoruz13
- üniversiteyi bitirmek10
- sanatçılar terörsüz türkiye istemiyor mu11
- 15 mayıs 2025 özgür özel habertürk canlı yayını8
- profilinde aslan kaplan fotosu olan insan8
- sürekli filistinden bahsedilmesi8
- karınız sizi aldatsa ne yaparsınız12
bazı zamanlar işkembe çorbası yerine tercih edilen; gece, alkollü bir şekilde evlere dönülürken içilmesi ayrı bir keyif olan, sirke ve sarmısakla daha da güzelleşen çorba...
yeni dogan bebegin ilerde terinin kokmamasi icin gerceklestirilen merasimin adidir. bebegin kirki ciktiktan sonra ailedeki gormus gecirmis bayan akrabalar cagrilir ve tuzlama merasimi bebegin ciplak vucuduna bir miktar tuz surulup, biraz bekletildikten sonra yikanmasi ile son bulur.
işkembeye göre daha iri et tanesini içinde bulunduran çorba. akçay' da, burhan usta' nın yerinde içmek ayrı bir keyiftir.
özellikle rakı içtikten sonra tercih edilmesi gereken muhteşem icad. bunu lale iskembecisi muazzam yapar. terbiyesinde sirke yerine limon ve sarmısak tercih edilmelidir.
insanın kendisine reset atmasını sağlar. saçınızdan parmak ucunuza kadar yeniden dirilir ve sarımsak kokarsınız.
içine şööyle bir iki kaşık sarımsak, bolca sirke, ardından azcık limon ve bolll bolll da acı pul biber koydunmuydu dadından yenmeyen yiyecek.
yedikten sonra 3 gün karantina altında tutulmanız gerekebilir.
yedikten sonra 3 gün karantina altında tutulmanız gerekebilir.
işkembe çorbasının içindeki işkembe parçaları aşırı doğranmayıp büyük bırakılmış versiyonudur * .
işkembenin haşlandıktan sonra, çorba içinde değil de, normal et yermiş gibi kesip kesip tuzlanarak yenilmesi. annem çorba yapmadan önce birazını keser bana verirdi, öylece tuzlu tuzlu yerdim...
idareli ölçüde sirke, pul biber, sarımsak ve bolca tuz katılıp tadılması gereken çorba.
turk mutfaginin nadide parcasi. hele de eskisehirde 222 cikisi istanbul iskembede yendi mi ayri bir guzel gider.
Eskişehir' de, Şampiyon Kokoreç' te de tadılabilecek lezzet.
işkembe pişirmenin yöntemlerinden biri.
damardan, şırdandan ve işkembeden olmak üzere üç ayrı çeşidi vardır.
damardan tuzlama; işkembenin dış yüzeyinde damar gibi görünen sert kısımlardan iri iri kesilerek yapılır, pürüzsüz minik silindirler olarak görünmesiyle diğerlerinden ayrılır, çiğnerken kırmızı et çiğneniyor hissi verir.
görsel
şırdandan tuzlama; işkembenin en alt bölümünde bağırsakla birleştiği kısmından iri iri kesilerek yapılır, doku olarak hem işkembeye, hem bağırsağa (kokoreçe) benzer. dokusundaki büyük petekler ve kısa iplikçik benzeri çıkıntılar sayesinde diğerlerinden ayrılır, çiğnerken sakız çiğneniyor hissi verir.
görsel
işkembeden tuzlama; işkembenin kendi yüzeyinden iri iri kesilerek yapılır ve üzerindeki minik petek gibi doku ile diğerlerinden ayrılır, çiğnerken haşlanmış tavuk derisi çiğneniyor hissi verir.
görsel
yeterince sarımsak, sirke, baharat ve limonla, hepsi birbirinden güzeldir.
limon ve sirkeden vazgeçip sarımsaklı yoğurtla denemeniz de önerilir, bu durumda beykoz paça yemiş olursunuz, o da bambaşka bir tat olarak aklınızda kalacaktır.
görsel
damardan, şırdandan ve işkembeden olmak üzere üç ayrı çeşidi vardır.
damardan tuzlama; işkembenin dış yüzeyinde damar gibi görünen sert kısımlardan iri iri kesilerek yapılır, pürüzsüz minik silindirler olarak görünmesiyle diğerlerinden ayrılır, çiğnerken kırmızı et çiğneniyor hissi verir.
görsel
şırdandan tuzlama; işkembenin en alt bölümünde bağırsakla birleştiği kısmından iri iri kesilerek yapılır, doku olarak hem işkembeye, hem bağırsağa (kokoreçe) benzer. dokusundaki büyük petekler ve kısa iplikçik benzeri çıkıntılar sayesinde diğerlerinden ayrılır, çiğnerken sakız çiğneniyor hissi verir.
görsel
işkembeden tuzlama; işkembenin kendi yüzeyinden iri iri kesilerek yapılır ve üzerindeki minik petek gibi doku ile diğerlerinden ayrılır, çiğnerken haşlanmış tavuk derisi çiğneniyor hissi verir.
görsel
yeterince sarımsak, sirke, baharat ve limonla, hepsi birbirinden güzeldir.
limon ve sirkeden vazgeçip sarımsaklı yoğurtla denemeniz de önerilir, bu durumda beykoz paça yemiş olursunuz, o da bambaşka bir tat olarak aklınızda kalacaktır.
görsel
işkembenin daha iri kesilerek yapılmış hali, bi nevi türevidir. daha lezzetli olduğu söylenebilir çünkü çorba içmenin yanında ağıza gelmesinden dolayı yemek yiyor hissi de yaratır, mistir, oh maşallahtır.
Gece gece, olsa da yesek dediğim, rakıseverlerin iyi bildiğini düşündüğüm, işkembeden hallice çorba.
Basacaksın hacı böyle sirkeyi, sarımsağı, acıyı. Off, yeme de yanında yat.
Basacaksın hacı böyle sirkeyi, sarımsağı, acıyı. Off, yeme de yanında yat.
fransız mutfağının meşhur salage isimli çorbasının türk versiyonudur...
sanılanın aksine fransız mutfağı,türk mutfağına kıyasla çok daha fazla bir biçimde sakatat ağırlıklıdır...
sanılanın aksine fransız mutfağı,türk mutfağına kıyasla çok daha fazla bir biçimde sakatat ağırlıklıdır...
ağlatan tattır.
görsel
An itibariyle gömdüğüm efsanevi lezzettir.
An itibariyle gömdüğüm efsanevi lezzettir.
içerken göz yaşlarıma hakim olamıyorum öyle gönülden bağlı olduğum lezzet.
en güzeli tuzla'da yenir. *
Afedersiniz ama 45 lira olmuştur.
Besiktas:not.
Besiktas:not.
olsa da içsek.
işkembenin iri ve damarlı olanı.
işkembenin iri, damarlı versiyonu.
güncel Önemli Başlıklar