bugün
- anın görüntüsü20
- istanbul suriyenin başkentidir12
- bik bik moderatör olsun17
- 26 nisan 2024 adana demirspor galatasaray maçı46
- ali erbaş9
- kültürlü entelektüel alçak gönüllü güzel kadın9
- türkiyede çok abartılan arabalar18
- nickini google da aratınca çıkan ilk görsel13
- avrupanın yarrağı yemesi yakındır20
- nervio'nun ellerinde cenneti koklamak9
- cumaya gidenlerin çok azalması13
- antalya'ya abartılmış şehir diyen göt10
- uzağı göremeyen insan10
- pahalılıktan dolayı suriyeye dönen kadın8
- almanya8
- millet açsa neden kafeler tıklım tıklım11
- boşuna yaşıyorum hissi19
- icardi1905 silik olsun kampanyası36
- kekeme olan biri doktor olurmu8
- azerileri çok seviyorum ne yapmalıyım13
- genç kızlıktan teyzeliğe geçiş13
- yakışıklı erkeği çirkin gösterecek şeyler8
- sözlük kızlarının don renkleri20
- kanınıza rengini verir misiniz15
- aristoteles'in orta yolu10
- arkadaşlar cumaya neden gelmediniz12
- sözlük erkeklerinin bugünkü kombinleri15
- patiswiss14
- integralin müfredettan kaldırılması12
- bir sözlük kızı ile yakınlaşmak16
- manyak olmaya karar verdim silik olsun kampanyası14
- ak partiliyi çok fena döven chp belediye başkanı18
- 22 şubat 2024 sparta prag galatasaray maçı14
- birini donuzlayarak ceza vermek9
- kalbin sadece bir kişiyi seveceği saçmalığı10
- arkadaşlar biri var18
- karınıza range rover alır mısınız20
- kent lokantası niye bedava değil demek22
- evlilik17
- escort fiyatlarının güncellenmesi12
- diyanet işleri başkanına audi 6 tahsis edilmesi11
- modern kadinin ucuz ve kolay ulasilabilir olmasi17
- nervio'ya aşık olmak10
- balayını italyada yapmak isteyen nişanlı14
- futbolcu ismiyle nick almak14
- chp'li o tekin'in öcalan'ın fotosu ile pozu16
- demet akalın'ın zeka seviyesi12
- gina carano9
- icardi19058
- türkiye işçi partisi9
Eski zamanlarda uğruna gümüşten zokalar dökülen, istanbul ile özdeşleşmiş, kendine has bir tadı ve kokusu bulunan, dev gırgırların göç zamanları göç yollarını abluka altına alması ve yasak avcılığın dolu dizgin devam etmesiyle eski dönemlerde yapılan olta ile avcılığı pek kalmamış, balık tezgahlarında hasret giderilen efsane balık türü.
çok sivri, keskin ve birbirine geçen yüzlerce dişi ile orta boy bir istavriti tek ısırıkta ikiye bölebilen denizlerin canavar sultanı. zamanında merada lüfer bulunduğunu ustalar, salatalık kokusuna benzeyen parçalanmış istavrit kokusundan anlarlar ve oltalarını atarlarmış.
oltanıza takılan bir hemcinsine dahi saldırıp dişleyecek kadar saldırgan bir hayvandır.
istanbul lüferinin tadının başka oldugu iddia edilir.
küçükten büyüğe şu şekilde sıralanır.
defne yaprağı
çinakop
sarıkanat
lüfer
kaba lüfer
sırtıkara
kofana
oltanıza takılan bir hemcinsine dahi saldırıp dişleyecek kadar saldırgan bir hayvandır.
istanbul lüferinin tadının başka oldugu iddia edilir.
küçükten büyüğe şu şekilde sıralanır.
defne yaprağı
çinakop
sarıkanat
lüfer
kaba lüfer
sırtıkara
kofana
Kendi etini yiyen birkaç balıktan biri.
tezgahlarda fiatı 5 tl ya kadar düşmüş lezzet hayvanı. ne yapılıp edilir. soğuk havada mangalı yapılır. kokusu yeterdir.
marmara'da cok cıkan balıktır. buyuktur, az kılcıklıdır. eti nefistir, nefis ne kelime mistir, harikadır, mukemmeldir. ızgarasıda bugulamasıda lezzetli olur. limon sıkmaya gerek kalmadan yenen, kendi dogal aromasına sahip olan ender, karakterli, akıllı bir balıktır. bir numaradır, ilk tercihtir.
Izgara yapmayacaksanız boşuna alıp ziyan etmeyin he ızgaram var karışma bana diyorsanız ohhhh afiyet bal şeker olsun en baba sofrayı kurmussunuz demektir.
bir zamanlar istanbul boğazı'nda olta ile tutulabilen ancak yaşanan doğal olumsuzluklar sonucunda eskisinde daha az bulunabilen balıkların şahı. binominal adı ile ''pomatomus saltatrix''.
ince, sivri ve keskin dişleri ile canlı iken canınızı fazlasıyla yakabilecek bir kapasiteye sahiptir. uzun, iki adet sırt yüzgeçi olan, çene kasları çok güçlü, pullu bir balık türüdür. eti yağlı ve lezzetli olması ile birlikte yenildiğinde hazmı zor değildir. eylül sonuna doğru karadenizden güneye doğru inmeye başlarlar. uzunlukları zaman zaman 1 metreyi geçerken 10 kilonun üzerine çıkan lüferlere de şahit olunmuştur. küçükten büyüğe doğru sıralamasını yaparsak yaprak ilk sırayı alır, sonrasında ise çinekop, sarı kanat, lüfer, kofana, sırtı kara gelir.
ince, sivri ve keskin dişleri ile canlı iken canınızı fazlasıyla yakabilecek bir kapasiteye sahiptir. uzun, iki adet sırt yüzgeçi olan, çene kasları çok güçlü, pullu bir balık türüdür. eti yağlı ve lezzetli olması ile birlikte yenildiğinde hazmı zor değildir. eylül sonuna doğru karadenizden güneye doğru inmeye başlarlar. uzunlukları zaman zaman 1 metreyi geçerken 10 kilonun üzerine çıkan lüferlere de şahit olunmuştur. küçükten büyüğe doğru sıralamasını yaparsak yaprak ilk sırayı alır, sonrasında ise çinekop, sarı kanat, lüfer, kofana, sırtı kara gelir.
ışık evlerinde aldığım eğitime göre eşini kıskanmayan bir hayvandır. gerçi eşi de bunu kıskanmaz. rahat tipler anladığım kadarıyla. etini yememeliyiz bence. ızgarası fena değildir ama içine alıp derinine saklayan bir yapısı var gördüğüm kadarıyla. hamsiler ile mesafeli oluşundan da işkillenmedim değil. ceplerini yoklasan da aşk kırıntıları bulamazsın, ki o kadar duygusuzdur. bunun bir küçüğü sarıkanat, onun da kız kardeşi çinekoptur. en aşifteleri elbette ki budur.
sakar şakir filminde necdet yakın'ın canlandırdığı karakter.
balıkların şahıdır.
çok lezzetli bir balık türüdür. özellikle eylül aylarında tezgahlarda kendini sarıkanat olarak gösterir ve ekimden itibaren de lüfer mevsimi gelir. sonbahar ve kış dönemlerinde çok lezzetlidir.marmara da tutulanlar daha lezizdir. bu balık marmara nın da en lezzetli balığıdır. fiyatları genelde 20 ytl nin üzerinde olmaktadır. ızgara olarak tüketilmesi, eğer ızgara olarak tüketilmesi düşünülmüyorsa para verilip alınmaması tavsiye edilir. Ocak ayının ortalarına kadar yenilebilir. bundan sonra eski lezzeti kalmadığından tüketilmemelidir. çinekop ve kofana da bu türe yakın türlerdendir.
- 10 cm'ye kadar olanlar defneyaprağı,
15 - 18 cm'ye kadar olanlar çinekop,
18 - 25 cm'ye kadar olanlar sarıkanat,
28 - 35 cm'ye kadar olanlar lüfer,
35 cm'den fazla olanları da kofana diye adlandırılır.
çok lezzetli bir balık türüdür. özellikle eylül aylarında tezgahlarda kendini sarıkanat olarak gösterir ve ekimden itibaren de lüfer mevsimi gelir. sonbahar ve kış dönemlerinde çok lezzetlidir.marmara da tutulanlar daha lezizdir. bu balık marmara nın da en lezzetli balığıdır. fiyatları genelde 20 ytl nin üzerinde olmaktadır. ızgara olarak tüketilmesi, eğer ızgara olarak tüketilmesi düşünülmüyorsa para verilip alınmaması tavsiye edilir. Ocak ayının ortalarına kadar yenilebilir. bundan sonra eski lezzeti kalmadığından tüketilmemelidir. çinekop ve kofana da bu türe yakın türlerdendir.
- 10 cm'ye kadar olanlar defneyaprağı,
15 - 18 cm'ye kadar olanlar çinekop,
18 - 25 cm'ye kadar olanlar sarıkanat,
28 - 35 cm'ye kadar olanlar lüfer,
35 cm'den fazla olanları da kofana diye adlandırılır.
lezzetli bir balık türüdür ama akdeniz'de aşırı çıkmamaktadır.
ızgarası muhteşem ötesi olan, mümkünse boğazda herhangi bir restaurantta yenilmesi gereken, o muhteşem manzaranın yanında bir kadeh şarap ile harika giden balık türü.
eylül ortasından ocak ayına akdar olan dönemde en lezzetli halini aldığı söylenen saldırgan bir balık. cidden önüne çıkan her şeyi yiyormuş bu hayvan. eğer boyu biraz daha büyük olsaydı denizlerin en tehlikeli canlılarından biri oalrak anılırdı.
izmit'te bir restoran'da ingilizce çevirileriyle yaran balık ailesidir.
çinekop: tiny blue fish
sarıkanat: very little blue fish
lüfer: blue fish
kofana: very large blue fish
burdan çıkarabiliriz ki yurdum insanı, lüferi bağrına basmış, türlü türlü boylarına türlü türlü isimler takmıştır.
çinekop: tiny blue fish
sarıkanat: very little blue fish
lüfer: blue fish
kofana: very large blue fish
burdan çıkarabiliriz ki yurdum insanı, lüferi bağrına basmış, türlü türlü boylarına türlü türlü isimler takmıştır.
bu sene neredeyse tezgahlarda bulunamayan balık olmuştur. güzel bir lüfer ise tanesi 40 tl gibi fiyatlara satılmaktadır. defne yaprağı < çinekop < sarı kanat < lüfer < kofana sıralamasında, çinekop ve sarı kanatların üreme zamanı gelmeden avlanmasından dolayı lüfer olamamaktadırlar. tarım ve köy işleri bakanlığı çinekop için avlanma boyutunu 14 cm olarak göstermiştir ve bu boydaki bir çinekop henuz yumurta verememektedir.
üç tanesi filan bir kilo eden lezzet.
lakerda yapmaya da müsait kral balıktır.
denizden babam çıksa yerim lafının en anlamlı üyesidir. uzun boylu kuyruğu çatal gibi olan çok leziz balıktır. eylül vr aralık aylarında ise tam yenilecek kıvamda olurlar.
denizden babam çıksa yerim lafının en anlamlı üyesidir. uzun boylu kuyruğu çatal gibi olan çok leziz balıktır. eylül ve aralık aylarında ise tam yenilecek kıvamda olurlar.
yavru balıkların avlanması sebebiyle denizlerimizde yok olma tehlikesiyle yüzyüze olan canlı.
interaktif eylemlerle en azından bilinçlendirmeler yapabiliriz. http://bit.ly/nkDq2r
interaktif eylemlerle en azından bilinçlendirmeler yapabiliriz. http://bit.ly/nkDq2r
şerefsiz gırgırlar yüzünden oltayla yakalayıp yiyemedigim balıktır. tadı mükemmel olup ızgarada pişirilirse dahada bi güzel olur. gecen sene tuttuklarımın tanesini 13-14 tl den toptancıya satılmıstıri artık sofraya kaç tl'ye giriyor pek emin değilim. sorgulayıp intihara teşebbüs etmek istemiyorum açıkçası.
ızgarada süper olan balık türüdür.
Gündemdeki Haberler
güncel Önemli Başlıklar