kuyruk yağı helvası

aramızdan bazılları ayrıldığında yapıp herkese dağıtacağım helvadır. kötü bir tadı vardır ama sahibi neydi ki helvası ne olsun idare edin amk. yapılışı;

şöyle el kadar büyükçe bir kuyruk yağı parçası doğranır ve tencerede eritilir.

kuyruk eriyip posası(kıkırdak deriz biz) içinden kevgirle alınır ve içine 3 su bardağı irmik ilave edilir ve irmik kavrulmaya başlanır.

diğer tarafta 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı su kaynatılır.

irmiğin rengi döndükten sonra içine şekerli şurup ilave edilir ve karıştırılır ateş kısılır tencerenin kapağı kapatılır..

irmik suyunu çektikten sonra 15-20 dakika demlenen helva afiyetle tüketilir.
istenirse içine ceviz fındık fıstık ilave edilebilir..
bence deneyip lezzetine bakın..
afiyet olsun..