bugün

kuzu kaburgasının orta kısmından cıkarılan üzerinde tutmak için bir kısım kuzu kaburgası bırakılan yağlı bir et türüdür.
ölçü birimi kalem'dir
güzel bir mevsim salatası ve patates püresiyle dadından yenmez bu.
bol kekikli avcarla birleşip mangalla buluştuğunda parmakları yemeye sebebiyet veren, piyasada genelde menşei at olanı tüketiciyle buluşturulan * güzel lokma. *
(bkz: canım çekti)
kendi yağında kızarması gereken et. ek maddeye gerek yok, koyunu kes, pirzolayı çıkart ver ateşe, o kendini belli eder. biraz da alkol yanına akşam sefası.
saate inat can cektiren lezzettir efenim.
fakir halkımızın unuttuğu bir zengin yiyeceği.
karnıbahar, kapuska falan yiyen o masum insanın nasıl etçil olduğunu gösteren yiyecektir.
ağırdır ve yağlıdır.
kız arkadaşımla geçen hafta birbirimize bakıp ne kadar uzun zaman oldu diyip alıp yaptığımız lezzetli etin adı.
türkiyede şuan satılan en pahalı et türü.
etlerin en pahalısı en lezzetlisidir. zenginliğin simgesidir ayrıca.
hafif kekikli, orta pişmiş ile iyi pişmiş arası, mangalın üstünden çekildiği gibi yenmelidir. *
yeşilçam filmlerinde zenginlik kriteri olarak gösterilir.
bayramin etkisiyle gittigim her evde pirzolayi bekleyerekten dumaninda severek boguldugum, yemeye doyulmayan yiyecek. hatta dunyanin en guzel yiyecegi oldugunu iddia ediyorum, ettim. normal sartlarda fiyati da bunu soyler zaten.
Bayramı yalnız geçirenler ve et alamayan yazarları düşünerek böyle şeyler demeyin. Canımız istiyor mınako.
'kalem' olarak tabir edilen hayvanın lezzetli bir kısmıdır.
pirzola.. severim o arkadaşı. * lakin, az pişmişi daha makbuldür. çok pişirirseniz kurur kalır ve kösele gibi olur. rakıyla birlikte iyi gider. tavsiye niteliğindedir.
etin en güzeli...
kuzusu, en lezzetli ettir.
her zaman için olsa da yesek cinsinden et. çiğnemesi güçte olsa lezzetine değer.
en lezzetli terbiye edilmiş et bölgelerinden biridir. öyle ki, kebaptan dahi daha lezizdir. şu an olsa da götürsek denilendir.
koyun veya dana etlerinin kaburga kısmına bitişik olarak kesilen et parçalarına verilen addır.
en yaygın pirzola çeşidi kuzu veya koyun pirzolasıdır. tavuk pirzolası adı verilen et çeşidi aslında tavuğun kaburga kısmı değil, but kemiği kullanılarak yapılır. pirzola çoğunlukla ızgara veya kızartma yöntemleriyle hazırlanır. üzerinde baharat olarak genellikle kekik tercih edilir.

alıntıdır.
Zenginlik belirtisidir.
görsel