içli köfte

güneydoğu yöremize ait bir yemek. haşlanmış ve kızarmış olarak iki türlüdür. yapımı çok zor yemesi kolaydır. ben yemesini iyi yaparım. hatta en iyi yaparım.

8

04.02.2006 05:29

aabi

özellikle haşlaması çok güzel olan köftedir. aslında yemesi de zahmetlidir çünkü içine itina ile yerleştirilmiş yağ, köfteyi ısırdığınızda karşınızda veya yanınızda oturanın üzerine sıçrayabilir.*

1

14.05.2006 17:51

tutunamayanlardan

yemeğe gittiğiniz yerde söylediğiniz yemek gelene kadar oyalanmak için söyleyebileceğiniz güzel aparat.

14.05.2006 17:58

palta

elazığlı birinin ellerinden yiyorsanız daha da lezzetli olan yemek.

8

14.05.2006 18:03

doktor sağbırakmayan

yapılması cidden zor olan bir yemektir. dısındaki ince bulgur tabakasını yapmak cok büyük hüner ister. ancak zeki türk düşünürler * bu iş için bir çözüm bulmuş, içli köftenin bulgur kısmını yapmak için bir alet geliştirmeyi başarmıslardır. ne mutlu içli köfte severler.**

20.06.2006 22:50

sephrenia

uzun uğraşılar sonucunda, yapmasını öğrendiğim zor bir güneydoğu anadolu yemeğidir.

01.02.2007 18:59

cazibe

içli köfteyi yapmak sanattır.. burdan yola çıkarsak annem sanatçıların en şahanesi oluyo.. küçüklükten beri ne zaman yapsa bende bulgur kısmını yapmaya çalışırım.. o zamanlar oyun içindi.. ama şimdi cidden yapmaya çalışıyorum.. oluyomu olmuyooo... o kadar zor ki.. ya çok kalın yapıyorum yada çok ince.. ortasını zaten annem beceriyo.. bir de uzaklara giderken annem, yapıp buzluğa atar.. sonra arkadaşlar gelir pişir pişirir yersin.. bir ay onunla doyduğumu bilirim.. ananemin yaptığını hiç anlatmıyım.. o bambaşka güzellikte.. o küçücük elleriyle nasıl harikalar yaratıyo akıl almaz ya.. * * * *

4

01.02.2007 19:12

gulbeseker

atın ölümü arpadan olsun atasözündeki "at" olursam eğer, "arpam" olmasını dilediğim.

5

26.09.2007 01:25

paradigma

dertli köftedir. bünyesinde onca nefis malzemeyi barındırmış olması ile kendini büyük sorumlulukların altında ezilmiş hisseder bu yüzden içlidir, hislidir.

2

26.09.2007 01:36

sazagelenbengazagelenben

gecenin bu saatinde sol frame'e gelmesi moderasyon tarafından engellenmesi gereken yiyecek . * * *

26.09.2007 01:56

firtina

bulgurla yapılan onlarca yemeğin bence en güzel olanı *

1

26.09.2007 01:59

hangar

hayatın sillesini yemiş köftedir; mazlumdur, gariptir, prolekter yapıya sahiptir. vur ensesine al lokmasını...

26.09.2007 02:02

atibmaracabmarac

gecenin bir yarısı akla getirilmiş, insanın bir taraflarını şişirecek yiyecek.

1

26.09.2007 02:04

eski yüz

doğuda içi, kıyma, soğan ve ceviz ile hazırlanan eşsiz köfte. ilk yediğimde köfteyi elime alıp, bir bilim adamı gibi incelemiştim. "Ulan bunun içini nası dolduruyolar yaa?" diye düşünmüştüm. Sonra komşulara haber saldım, "yaptığınız bi gün beni mutlaka çağırın izliycem" diye, o ellerin ustalığı tıpkı bir sihirbazı andırıyordu. Hele köfte, tombul bi teyzenin ellerinde bi kayboluyo bi görünüyodu, sonra ortaya kızartmaya hazır bi halde çıkınca şaşırıyordum. Bu incelemelerim sonucunda nasıl bi içli köfte eksperi olamadım hala hayret ederim.

1

27.09.2007 00:12

eaglemre

orucken hep aklıma gelen, hemen iftar olsa da yesek dediğim etli, bulgurlu, türk hamburger köftesi.

27.09.2007 00:19

karanlikelfperisi

haşlama şeklinde olanı üzümle muhteşem bir ikili oluşturur. * * *

27.09.2007 00:23

gregor incegor

yapilisi zor yemesi kolay muhtesem bir lezzet.

1

23.01.2008 22:53

yasak kadin

malatya yoresine ait bir yemektir.
(bkz: anali kizli)

1

04.02.2008 12:19

karakuzusu

enfes bir yemektir. (bkz: kinder surprise) in türkiye versiyonu içinde ne çıkacağını bilmesine rağmen insan o çocuklardan daha kocaman bir gülümseme yaşıyor insan. olsa da yesek.

3