içli köfte

doğuda içi, kıyma, soğan ve ceviz ile hazırlanan eşsiz köfte. ilk yediğimde köfteyi elime alıp, bir bilim adamı gibi incelemiştim. "Ulan bunun içini nası dolduruyolar yaa?" diye düşünmüştüm. Sonra komşulara haber saldım, "yaptığınız bi gün beni mutlaka çağırın izliycem" diye, o ellerin ustalığı tıpkı bir sihirbazı andırıyordu. Hele köfte, tombul bi teyzenin ellerinde bi kayboluyo bi görünüyodu, sonra ortaya kızartmaya hazır bi halde çıkınca şaşırıyordum. Bu incelemelerim sonucunda nasıl bi içli köfte eksperi olamadım hala hayret ederim.