bugün

haşlamak için parçalara ayırdığınızda minik ağaççıklara dönüşen, metazbolizmayı hızlandırdığı ve başka faydaları oldugu için beslenme uzmanları tarafından önerilen sebze.
aslen bir felsefedir. anlayabilenedir.
(bkz: iğrenç sebze)
Hardalgiller ailesindendir.Kalın ve etli çiçek saplarından oluşan bir baş üzerinde çok sayıda yeşil renkli çiçek tomurcukları vardır.Bu kısımları yeriz.Başının çapı 5-25 cm,ağırlığı da 100 - 400 gr arasında değişir.
dünyanın gelmiş geçmiş en çok insanın ölümüne sebep olan bitkisidir.
haşlanıp, zeytin yağı ve limon eklendiğinde tadından yenmeyen sebze.
cuma pazarında bir satıcının brokilo brokilo diye bağırıp çağırdığı sebze.
ben bu işleri brokoli çok oldu esprisine malzeme olmuş sebze.
haşlanmışını son bir haftadır neredeyse günde üç öğün tükettiğim sebze..

karnıbahar,havuç ve patatesle haşlanıp,ekşi,tuz ve yaprak biberle servis edildiğinde mükemmel..kokmak isterseniz de birazcık sarımsak.. **

yararlı da..
çok feci derecede gaz yapan bir sebzedir. ama bağırsakları çok rahatlatır...
haşlanmadan da yenilebilen, güzelce yıkadıktan sonra, dip sosu ile servis edilip, çiğ çiğ yendiğinde daha da yararlı olan, başlarda garipsense de * zamanla, alışınca pek de fena olmayan besleyici bir yeşillik.
meyve kisvesinde yaklaşmaya çalışsa da hemen fark edilebilecek sebzedir.

(bkz: #2965411)
çorbası çok güzel olan sebzedir.
büyükçe bir tavada soğanlar kavrulur. içine bolca brokoli, karnıbahar, havuç ve mısır katılıp biraz da su eklenir. bir süre sonra azıcık domates suyu eklenir. pişmesine yakın biraz karabiber ve önceden rendelemiş olduğumuz kaşar yemeğin üstüne serpilir. 2 dakika daha kısık ateşte pişirilir. sarı,yeşil,turuncu,beyaz ve kırmızının ahengi izlenirken hipnotize olunur... *
erkek adamin uzak duracagi sebzemsi seydir. bozar erkek adami olur olmaz seyler yemek.
içinden minik sinek kolonileri çıkması halinde parmak bastıran, ama tazesi, temizi çok sağlıklı bir sebze.
haşlanıp sarımsakli yoğurtla yenilesi sebze.
özellikle suyunun, prostat ve meme kanserine karşı koruyucu olduğu, uzmanlarca açıklanan sebze.
brüksel lahanasıyla çok iyi bir ikili olan sebze. hele tabakta beyaz lahana ve havuç varsa karaciğere birebir iyi gelir. tadından yenmez.
sarmısak, limon ve zeytinyağıyla süperetto bir şey olan yiyecek.
akciger kanseri riskini düşüren bitki.

http://www.ntvmsnbc.com/news/466397.asp
haşlamasının limon ve zeytinyağı ile çok güzel gittiği ağaççıksı sebze. tarhana çorbasının içine ufak ağaçlar seklinde katıldığında muhtesem tat yarattıgı az bılınen bir gerçektir.
yoğurt ile beraber yağda yaptığınız kırmızı biberi üzerine güzel buladığınızda çok güzel rakı mezesi oluyor.

pişmemişken elde kötü bir koku bırakıyor. pişirme sırasındada evde.
haşlandıktan sonra süzme yoğurt ile birleşince karşı koyulamayan lezzet. ister ayrı ayrı tüketin ister karıştırın birbirine her iki türlü de yenir.
--spoiler--
latince kol ya da dal anlamına gelen "brochium" sözcğünden gelir. "brassica oleracea" latincesidir. turpgiller familyasına bağlı bir bitkidir. anavatanı italyadır. kansere karşı koruyucu etkisi vardır, kemik erimesine de iyi gelir.
--spoiler--

*tavsiyedir:
haşlanmış brokolileri ezerek, yoğurt ve zeytin yağını karıştırınız, pul biber ve tuzu da yoğurda ilave ediniz, brokoli püresini yoğurtla karıştırıp afiyetle yiyoruz.

*yine bir tavsiye:
şaşılası bir ikili gibi gelebilir fakat oldukça şık bir ikili olarak da, sigara böreği ve yukarıdaki tarifle hazırladığımız brokolinin şahane bir ikili olacağını söylemek istiyorum.
güncel Önemli Başlıklar