tuzlu kuru pasta

istanbul için.
kara fırını olmayan imalathanelerde yapılanlar tat vermez.

kasımpaşa sahil girişinde çok ufak bir fırın var ,bu işi iyi yapıyor,güzeldi.ben 3-4 senedir uğramadım.
beyaz fırın ürünü güzeldir ama çok pahalı 300-400 lira ,paketli-özel unlular sıkı durun kilosu 600-800 lira.
kara fırın adlı zincir pastaneninkiler dandiktir.

en iyi fırın kuzguncuk iskelesinde ki fırında idi.
bağcılarda bir kara fırınlı yer varmış ben bir kere yedim elden çok iyi idi.

bugün için ortalama fiyatlı ve en lezzetli yapan beşiktaş'ta ki 7-8 hasan paşa fırını,3 sene önce idi galiba mirastan gelen sahibi vefat etti ,herhalde 180-200 liradır. ama tatlı-tuzlu harikadır. keki de güzel .
kara fırın yapan ustada kalmadı.