bugün

Zamanında Fransa'da bir aşçı yaşamaktadır efenim. Aşçı Tunie. Tabii o zamanlarda her aşçının özel bir lakabı vardır efenim. Aşçı Tunie'nin de lakabı bol baharatlı anlamına gelen "Tan"dır efenim. Bir gün aşçımız restorantına müşteri çekmek için bir spiceal yapar efenim. Müşteriler, "Special De Tan Tunie" diyerek usta Tunie'nin spesyalinden isterlermiş efenim. O günden bu yana söylene söylene Special De Tan Tunie, şimdiki halini -tantuni- halini almıştır.
Mersin'in meşhur yemeği. Ankara'da güzel tantuni yapan bir yer bilen varsa bana bir yardım etseler keşke . Mersin dışında nerede yediysem bu tantuni ise ben izninizle öleyim dedim çünkü.
mersin aşkımı pekiştirir.
kurban olsun tüm et yemekleri sana. (bkz: benzemez kimse sana)
gecenin bir yarısı da olsa yenir o ki.öyle bir lezzet yok yemeyenlere şiddetle tavsiye edilir.
acili yenilmelidir.
acikma sebebi.
Bağımlılık yapan bir şey.
5 günlüğüne gittiğim memleketim mersin'de 5 gün boyunca yediğim tek yiyecek. anacığımın yemeklerini bile yemedim bu şerefsiz yüzünden. affet anacığım.
yöresel bir lezzettir.

hep de gece gelir insanın aklına.
beğenmediğim, sıradan mersine has bir nevi dürüm çeşididir.
Tantuni denince akla hemen Mersin gelir.
izmirde ikamet eden biri bilir ki tantuni tavacı recep'ten yenir.
Doyurmaz ama güzel olan tarafıda budur. Baharat ve etin dilinizde havai fişek gösterisi yapıp insana dünyanın en lezzetli yemeğini yiyormuş gibi hissettirir.
Hiç bir şekilde doyurucu olmayan bir yemektir.
2 sokak aşagida midenizin aldigi kadar yersiniz, eve ac donersiniz, bu nasil oluyor anlamiş degilim.
mersin'e has etli dürüm.
görsel
görsel
bu işte para var diyen bazı hıyarların lapin gibi atladığı ve güzelim dürümün içine ettiği müthiş lezzet.

Allah rızası için hakikaten ustası olmayan adam yapmasın. tantuni nedir bilen adam zaten bir defa size gelir bir daha uğramaz 5-6 ay sonrada kapatıp gidiyorsunuz.
Bugün yine dayanamayıp üç tane lavaşi arka arkasına götürdüğün lezzet. Ama bu lezzeti türkmen yemeğini kekolar yapmasın abi muş'un dağından gelip herşeyin içine ettikleri gibi bu güzelim lezzetin içinde etmesinler .
canım çekti vicdansızlar.

bir yemek.
Aslen yokluktan icat edilmiş , pisiriminde su kullanilan arap tavasi.
Ayrıca mersin de tantuni sektörü adiyamanlilarin elindedir.
Ince lavas ile yapılani ve et olanı makbuldur.
en uygun tanımıyla ekşi döner denilebilir. bir de ehlinin elinden yesek.
Aç tok tok farketmez her saim gideri olan yiyecektir. Acı bibersiz olmazsa olmaz.
Mersin'de en çok yoğurtlusu yenilen; yerken ağız, burun, çene her yere bulaşan ancak yine de yemekten vazgeçilemeyen harika nimet.
hiç yemedim ama kokoreç hastasıyımdır. üzerine böyle acı biber yanına ayıran(alternatif: şalgam) iyi güzel. mükemmel gider. hele bide gece karnın açıktığında açık bulup yiyorsan tadından yenmez.