papağan çiğ börek salonu

eskişehirde ünlü bir çiğ börek salonudur. adı, yeri ve en önemlisi çiğ börekleri güzeldir fakat salon denilebilecek kadar büyük değildir. içerisinde 7-8 tane masa ve tabureler vardır, çiğ börekler gözünüzün önünde 3 adımlık bir mutfakta yapılır, bu yüzden mekan devamlı sıcak ve yağlıdır. buna rağmen günün her saati dolu olan bu salonun duvarında da kırım türkçesi ile yazılmış şu şiir asılıdır:

ataydan kalgan aşlar etli maylı kamuraş
kobetmen katlama laşka cantık tataraş
şiborekmen kim osse hastalık neken bilmez
balaban bir doktur aytkan tansiyonlu bir kartka
başın avursa ya da kelse ağır bir sancı
dakkasına keser şiborektir ilacı. * * * * * * *

eskişehir'in meşhur çiğ börek yapan ve yediren efsane çiğ börekçisidir. çiğ börekleri lezizdir.

bir oturuşta 2-3 tabak çiğ börek bitirdiğim mekan.

mustafa ibek tarafından kurulmuş, küçücük dükkanına çoğu ünlüyle çekilen fotoğraf ve sıra bekleyen insanların nasıl olduğunu anlamasamda sığdırıldığı, tatar olmasalar da çiğbörekte bir numara olan dükkan.

ankara'da da olsa da sevenlerine hizmet verse keşke diye akıldan geçirilendir.