kızartma yaparken tavanın tutuşması

en güvenli yer olarak saydığımız evimizin içinde bile bir çok tehlikenin yaşanabileceğine dair küçük bir örnektir. tavanın kirli oluşundan veya içindeki yağın aşırı ısınarak, ocağın ateşine doğru sıçramasıyla oluşabilecek tehlikedir. böyle bir durumda tavayı suyun altına tutmak durumu daha da beter hale getirebilir. en iyi çözüm gazı kesip, tavayı lavabo içine bırakmaktır.

bazı tarihçilere göre eski istanbul, 40 - 50 yılda bir özellikle patlıcan mevsiminde sırf bu sebepten yerle bir oluyordu.

eş zamanlı olarak götü de tutuşturan olaydır. lavaboya koyup bir de su dökerseniz sırlar dünyasındaki sis efektine kavuşabilirsiniz.

yapilacak en büyük hatalardan biri atesi su ile söndürmeye calismaktir. eger ki alev baska yerlere sicramamissa, yapilabilecek en mantikli hareket bir bez parcasiyla tavanin üzerini kapatip, hava ile olan iliskisini kesmektir. eger ki alev baska yerlere sicramissa, kacin. *

küçük kardeşimin yanan tavayı görünce heyecandan üzerine su dökmesiyle sonuçlanan durum. mutfağı tekrar boyatmak zorunda kaldık..

aslında yemeğe ayrı bir lezzet verir, ama ayarını iyi tutturmak şartıyla.