bugün

tuzlu suda haslanan beyaz lahana yapraklarinin 2 cm eninde seritler halinde parcalanarak ince bulgur ve kiyma agirlikli ice muska seklinde sarilmasi ile yapilan, acinin cok yakistigi Ic anadolu yemegi.
sararken çiğ yediğim ama pişdiğinde ağzıma bile sürmediğim dolma türü. *
Kimisinin beyaz lahana dediği orta karadeniz' de kelem olarak bilinen sebzeden yapılan sarma türüdür. Yaprak sarması ile yarışır.

görsel
bildiğiniz lahana sarması.
ne kalem ne dolma.
kim uyduruyor bunları.
Kelem dolması denir bizde de. Bol acılı olursa güzel olur.