bugün

malzemeleri; yoğurt, mayonez, sarımsak, galeta unu, limon suyu ve tuz olabilecek sostur. kalamarın yanında servis edilebilir.
yokluğunda kalamarın lastik gibi bir şey olmasına sebep olmaktadır. kalamar sozsuz pek bir halta benzememektedir.
alex'siz fenerbahçeye benzer. tat vermez.
kalamari kitir kitir yapan sostur, lezzete lezzet katan odur.
(bkz: tarator)
(bkz: tarator)
(bkz: ilk kez kalamar yapacaklara tavsiyeler)
kalamarın sosu denince aslında iki tip sostan bahsedilebiliyor. Birincisi marine etmek (terbiye) için hazırladığımız sos. Diğeri ise piştikten sonra yanında meze olarak verilen tarator gibi soslar. Lastik olmaması yumuşacık olması için gereken marine sosu : http://kalamartarifi.com/...leri/sos-ve-marine-tarifi