bugün

yapanın eline sağlık denilesi, bir bardak çay ın yanındaki nadide lezzet.
mmm harikadır harika ama tarçınsız olmaz.
leziz enfes bir tad yedikce yiyesin gelir birde taze çay varsa off.
aslı elmalı pastadır. ne kurabiyesi lan?
rezil, iğrenç bir kurabiye cinsidir. *
kimine göre pasta, kimine göre kurabiye, kimine göre turta ne farkeder yahu aynı tad, aynı güzellik.. insanın ömründe mutlaka yemesi gereken şeydir. elmalı pasta diye biliyorum ama... lan?
hamur açılır. uygun hale getirilince içine elma püresi konularak kundak tarzı hamur pürenin üstüne kapatılır, fırına verilir. fırından çıkarıldıktan sonra üzerine pudra şekeri konulur. harika tadı vardır.

çayla yanilmesi tavsiye olunur.

afiyet olsun.
(bkz: olsada yesek)
(bkz: elmalılı kurabiye yazır)
içine caviz tanecikleri atılması da tavsiye edilir. tarçın, ceviz ve elme rendesi karışımı hafif de toz şeker atılıp hazırlanmalı ve afiyetle yenmelidir.
pudra şekeri bulanmış hamurun arasına giren rendelenmiş elma taneleri dövülmüş ceviziçleri ile buluşması ve akabinde tarçın tozcuklarının kurabiye üzerindeki o müstesna yerini alması sonucunda vücut bulan şaheserdir efendim. beraberinde içilen birkaç bardak çay bünyelerdeki sinir ve stresi alıp rahatlatır. afiyet olsundur.
evde yapılmış olanı pastanedekinden çok daha güzel oluyor. en azından benim yaptığım öyle.
An itibariyle tadına bakamamakla tehdit edildiğim tarçınlı ahu.
marmara din sosyolojisi bölümünde ali coşkun derslerinde atıştırılan lezzet.
marifetli hatunların eline sağlık.
tülay hanım beni tehdit ediniz ve bir lokmadan mahrum bırakınız.
bir lokma bir hırkadır felsefemiz:)
iş sadece felsefede kalınca adına : entellektüel işgüzarlık diyoruz.
her ne kadar minicik minicik uğraşmak zor gelse de yanında demli bir çayla tüketildiğinde insanı rüyalar alemine götürecek olan mükemmel tat.
tez zamanda bim marketlerinde görmek istediğim tarçınlı yumuşacık kurabiye.
anne elinden çıkmaysa çayla mükemmel uyum sergileyen kurabiye çeşidi.

ayrıca sekizinci nesil yazarmış, hoşgelmiş.
tarçın ve cevizle...bi de anne sultan eliyle...pudra şekeri ile yenmeye doymaz yahu...
aynı anda 10 tane yense bıkılmayacak lezzet. anne eli değerse üçe katlanır lezzeti.
rayihasının cismini öncelediği rafine tat. yabancı bir misafire ikram edilecekler listesinde ilk sırada.
kendi yaptığın elmalı kurabiyeyi yemek ne de zormuş efenim, yapış anım gözlerimde canlanıyor.
üzerine birde pudra şekeri elenir oh mis !
tarçın ve cevizin şeker ve elmayla buluşması libidonuzu atmosfere doğru yüceltir. bir nevi doğal afrodizyaktır.
Elmalı kurabiye mi olur kurabiye dediğin cevizli olur fındıklı olur, o tarçınlı elmalı olan üstü pudralı olan kurabiye midir elmalı pastadır yahu
Insanı gece gece yediğine pişman ettirmeyen kurabiye çeşidi.

Özellikle un kurabiyesi görünümündeyse...
yerken mutluluğun kanımda dolaştığını hissettiğim kurabiyedir.