bugün

çok güzel kokar...
Sekerli maddelerden elde edilen ust fermantasyon tipi kultur mayasidir. Saccharomyces turu hakiki mayalarla birlikte cok sayida laktik asit bakterileri barindirir.
Marketten almanız gerekmiyor. Nohut un ve su ile de maya yapılabilir. Birkaç gün beklemeniz gerek sadece.

Edit: peynir gibi kokabilir. Bozulduğu anlamına gelmiyor iyi pişince biraz da bekleyince kokusu da geçiyor.