bugün

hamuru daha ince tam kızarmış ve de sarımsaklıdır. ayranla götürünüz !..
çıtır olmak kaydı ile bütün lahmacunlar makbuldür. ama geçen günkü lahmacun ve pide içeriğinin artık bakanlıkça denetlenmeyeceği haberinden sonra temkinli olmak ve mümkünse kuşbaşı etten şaşmamak gerekir.
Gerçek lahmacundur.
Çukurova'da bunun yerine fındık lahmacun sevilir.

Halt yemişler diyorum.
Adana mutfağı genel olarak daha iyidir ama lahmacunda Antep'ten şaşmayacaksın.

imza: bir Adanalı.
Bu sıcaklarda yapmayın bunu kendinize de çevrenize de.
Lahmacunun hasıdır muazzamdır.
Neden Antep usulü lahmacun 3 adet porsiyon? Bence porsiyonu 5 adet olmalı, yanına da 2 adet fındık Antep lahmacun ikram verilmeli, bir de fiyatı toplam 50 lira olmalı.

görsel
ankarada bunu en iyi yapan yer düveroğludur.daha iyisi varsa bile fiyat yönünden bilemiyecem.
incecik hamur arasına sarımsaklı yağlı salçalı lahmacun harcı,yanına da buz gibi ayran.arada bir de cin biberi atıcan ağzına oh.
Soğan yerine sarımsak konur ama efsanedir.
Lahmacun yok orda öyleymiş yok orda yenir burda yenmezmis. Len bırakın laga lugayi lahmacun Paristede aynı yeterli içine kuyruk yağ ve bol sogan konsun. Gerisi zamazingo..
SOĞANSIZDIR, ÇOK ZORDA KALMADIKÇA YENMEZ.
sarımsaklıdır. güzeldir. adana usulü (tabak altı) ile yarışır...
Beş para etmez, sogansiz lehmecun olur mi Kurban?
Olmez soğan olacek muhhakkakk.
Tercih etmem.

Lahmacuna sarmısak değil soğan katılmalı.
Antebliler yemek yapmayı bilmiyor.
başpınar usulü denir. yanında yayık ayran.

istakozun sülalesinin anasını öpeyiö.
bunu antep'te yiyeceksin işte. burada(istanbul) aynı ustayı getirsen de yine aynı tadı vermiyor anasını satayım *
Soğan kullanılmaz, bol sarımsaklı yapılır.kıyma içine mümkünse kuzu kuyruk 150 200 gram kadar kafi.. sanılanın aksine acı biber salçası tadını değiştireceği için tatlı biber salçası ve domates salçası tercih edilir.
sanırım soğan kullanılmayan lahmacun. sarımsak var fakat soğan yok.

edit: kıbrıs girne'de lokantaları vardı orada yemiştim. efsaneydi.