bugün

surk

taze çökeleğin çeşitli baharatlarla yoğrulduktan sonra el içinde yuvarlak şekiller verilerek kurutulmasıyla elde edilen hatay iline özgü kahvaltılık.
servise sunulmadan önce ezilerek üzerine bolca zeytinyağı gezdirilmesi tadını kat kat arttırır.