feta

kırmızı biber, yeşil biber, sarı biberin küp küp doğranıp üstüne dilimlenmiş yeşil ve siyah zeytin konan 100 gr sert ezine peynirini ezip bu karışımın üstüne konup, onun da üstüne yarım çay bardağı zeytin yağı dökülüp önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürülüp, peynir eriyene(peynir kurumayacak) kadar beklendikten sonra sıcak sıcak servis edilen enfes rakı mezesidir. kesin deneyin çok leziz ve çok kolaydır.